首页

文章

求馄饨皮和水饺皮的和面方法。谢谢指教!

发布网友 发布时间:2022-04-19 21:23

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-05-11 02:27

馄饨皮和面方法如下:

用料:中筋面粉(普通面粉)180g、玉米淀粉(可用面粉代替)10g、水70g、鸡蛋液25g。

步骤:

1、准备材料,中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋液、水,没有玉米淀粉的用中筋面粉替代。

2、中筋面粉和玉米淀粉混合倒入盆中,鸡蛋打散后和水混合后分次加入面粉里。

3、用筷子搅拌均匀,成絮状。

4、混合揉成团,没干粉的状态。刚活好的面团比较硬,盖上保鲜膜醒15分钟,醒面后面团会变软。

5、醒好的面团再揉一会儿,揉匀揉成光滑的面团。

6、再盖上保鲜膜醒15分钟,醒完后再揉匀。

7、揉匀后的面团已经非常柔软光滑,把面团一分为二,一半面团包裹好保鲜膜继续醒。

8、切好的面团是没有气孔的,说明揉到位了。

9、台面上撒上一层玉米淀粉防粘,多撒点。

10、擀面杖像这样从中间沿着“米”字箭头方向向四周擀,用力要均匀。每次由中间向四周辐射擀会越擀越大越擀越薄。

11、醒完以后的面很软有延展性,很容易擀大擀薄擀成薄皮。

12、差不多这个状态,比较薄了。

13、正面也撒上一层薄薄的玉米淀粉,正反面都撒了粉防粘。

14、像这样“Z”字形来回折叠起来。

15、用刮板均匀分成几段。(分段的时候注意每次都要垂直于边缘)。

16、取一段展开,就是这样一长条面片了。

17、把所有面片展开,两边对齐叠放起来。

18、按自己需要的尺寸(大馄饨皮、小馄饨皮)将面皮等分切成一段段,得到成品馄饨皮。

19、得到一叠36张馄饨皮,一家三口吃一顿绝对够了。

八月中国最凉快的地方 八月份哪里最凉快,去哪旅游好?美丽的地方 乱字同韵字是什么意思 华硕笔记本电脑触摸板怎么开笔记本电脑触摸板怎么开启和关闭_百度知 ... 陕西职务侵占案立案准则 结婚后我的恋情维系了十年,怎么做到的? 玉米仁子饭产自哪里 中国期货交易所的交易品种有哪些? 历史要怎么读,有啥诀窍 高中历史诀窍 年终会活动策划方案 深度解析:第一财经回放,探索财经新风向 逆水寒手游庄园怎么邀请好友同住 逆水寒手游 逆水寒不同区可以一起组队吗? 逆水寒手游 逆水寒怎么进入好友世界? 逆水寒手游 逆水寒怎么去别人的庄园? 使用puppeteer实现将htmll转成pdf 内卷时代下的前端技术-使用JavaScript在浏览器中生成PDF文档 【译】将HTML转为PDF的几种实现方案 变形金刚08动画怎么样 变形金刚08动画的问题 变形金刚08动画日语版剧情介绍 高分!换显卡nvidia控制面板被我卸了,重新安装显卡驱动后没了nvidia控... 我的nvidia控制面板被卸载了 怎么找回啊 卸载后 这个画面看着很奇怪_百 ... 李卓彬工作简历 林少明工作简历 广东工业职业技术学院怎么样 郑德涛任职简历 唐新桂个人简历 土地入股的定义 ups快递客服电话24小时 贷款记录在征信保留几年? 安徽徽商城有限公司公司简介 安徽省徽商集团新能源股份有限公司基本情况 安徽省徽商集团有限公司经营理念 2019哈尔滨煤气费怎么有税? 快手删除的作品如何恢复 体育理念体育理念 有关体育的格言和理念 什么是体育理念 万里挑一算彩礼还是见面礼 绿萝扦插多少天后发芽 绿萝扦插多久发芽 扦插绿萝多久发芽 炖牛排骨的做法和配料 网络诈骗定罪标准揭秘 “流水不争先”是什么意思? mc中钻石装备怎么做 为什么我的MC里的钻石块是这样的?我想要那种。是不是版本的问题?如果是... 带“偷儿”的诗句 饺子皮怎么包馄饨? 长方形的云吞皮怎么包法 方的馄饨皮能包饺子吗 馄饨皮是四方的,饺子皮是圆的,两者为什么这么大... 为什么馄饨要用方形皮,饺子用圆形皮? 馄饨皮能包水饺吗 馄饨是怎么包的?它跟饺子又有什么区别呢? 饺子皮馄饨皮怎么配料 馄饨皮的具体制作方法和材料等 饺子皮为什么是圆的,馄炖皮为什么是方的 机器做饺子馄饨皮配方 正方形馄饨皮怎么包 馄饨皮的制作方法与配方 馄饨皮包饺子的方法 馄饨皮怎么包饺子图解 用馄饨皮,怎样包水饺 三星A8000死机了怎么办,开不了机 三星手机sm-a8000恢复出厂设置怎么弄 三星手机如何恢复出厂设置? 三星 A8000怎么进入Recovery模式? vivo怎么设置快充 吉林省哪家银行可以办理拥军贷? 退伍军人去哪个银行贷款 退役军人怎么贷款,在哪个银行贷 农村户口的退伍军人贷款,哪个银行有优惠政策?贷... 退伍军人无息贷款在哪里申请 现役军人家属可以向银行申请无息贷款吗,纯白户? 退伍军人贷款怎么贷在那里贷? 退伍军人无息贷款,怎么贷,去哪贷? 退伍军人贷款5万去哪个银行? 16年退伍军人在哪个银行贷款好 华为手机熄屏显示怎么关闭 退役士兵贷款找当地的什么部门? 退伍军人能去哪一家银行贷款,最高能贷多少,利息... 伤残退役军人银行贷款哪家银行好 退伍军人贷款怎么贷 退伍军人贷款免息去哪个银行呀 退伍兵无息贷款找哪个部门?有什么条件 华为手机总是自动息屏怎么办? 退伍军人退伍军人专属银行卡 在哪里办现?
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com