饺子皮为什么是圆的,馄炖皮为什么是方的
发布网友
发布时间:2022-04-19 21:23
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热心网友
时间:2023-06-27 02:59
馄饨和饺子是一南一北的两种面食
其构造相类似
不同的是它们的外形及吃法
这其中也透露着南北的两种膳食文化及人文特色
饺子皮一般都是自家擀的,而南方人家要包馄饨,馄饨皮多是买来的
因为馄饨皮比饺子皮要薄,且其包法决定了它一定得是方形的,固自己不好擀
从饺子和馄饨的外形可以看出
北方人的直与南方人的秀
饺子的边是直接用手捏起来的,而不象馄饨它有一个反卷的边
看上去比较好看
再就是吃法
饺子的吃法是比较简单的
沾点醋就行了
而吃馄饨花头就多了
它必须得调鲜汤,还有葱花
讲究点的可能还要放榨菜,虾仁等
吃饺子是汤和饺子分开吃的,而馄饨是和汤一起吃的
以前一直对饺子的吃法不敢苟同
因为老觉得那样吃会很干
而且味道也不是那么鲜
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