糯米肉丸子的做法最正宗的做法油炸

发布网友发布时间：2022-04-19 21:23

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热心网友时间：2023-07-03 12:59

这款丸子是肉末外面裹上一层糯米蒸熟，蒸好后外观洁白如颗颗珍珠，加上胡萝卜点缀，营养更加丰富，好吃而不腻。

材料

主料：猪肉300g、糯米适量；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋清适量、胡萝卜适量

糯米肉丸子

糯米提前一夜洗净、泡好、沥干水份

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胡萝卜切成细条再切成丁

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放入容器

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放入锅稍微炒香

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猪肉剁成末，放入鸡蛋清、盐和味精，顺着一个方向搅打上劲

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用小勺子舀一勺肉馅，整理成圆球状，然后滚上一层糯米，撒上胡萝卜丁

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放入蒸锅中大火蒸20分钟即可

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小贴士

1、糯米事先浸泡过夜。
2、肉馅中放入蛋清液，向一个方向搅动这样丸子容易成形。