什么是食品安全管理人员？

发布网友发布时间：2022-04-19 21:18

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热心网友时间：2023-07-24 13:18

食品安全管理员，是所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及市场监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理的人员。

食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类（食品生产）、B类（食品流通）和C类（餐饮服务）共3类。其中C类（餐饮服务）又分为C1类（餐饮服务初级）和C2类（餐饮服务高级）。

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食品安全管理员证书：到当地食药监局进行办理。

参加食品安全管理员培训考核，经审核合格。领取证书时须提交下列相关材料：

1、提供所在单位的《餐饮服务许可证》或有效的《食品卫生许可证》复印件；如无以上证件，需提供企业营业执照或事业单位组织机构代码证复印件；

2、本人身份证原件；如替人代领，代领者需提供身份证原件；如连锁单位集体领取，应由单位总部提供统一领证证明；

3、如个别人考核前未提供健康证、毕业证等报名所需资料原件的，需携带补齐证件验证。

如以上资料不齐全者，暂不予发证。

参考资料来源：百度百科-食品安全管理员

人民网-独山：玉水镇食品安全管理员培训班开班

热心网友时间：2023-07-24 13:19

民以食为先，食以安为先。加强食品安全管理，很重要的一点是食品生产经营企业要落实主体责任，从源头为消费者提供合格、放心、安全的产品，这也是食品企业应有的道德规范。
食品安全管理员的职责是：
1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；
2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；
3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；
5、对食品安全检验工作进行管理；
6、对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；
7、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录；
8、协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告，食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定；
9、与保证食品安全有关的其他管理工作。
根据统计，全国有50多万家食品加工企业，按平均每个企业配备3名食品安全管理员，预计将需要150万人左右。与此同时，商场、连锁超级市场、学校、幼儿园、*机构、餐饮企业、食品生产、加工企业的需求仍有很大缺口，食品安全管理员这个职业将成为最受关注的行业。
面对巨大的人才缺口，不断扎实建立食品安全领域人才培养机制，促进食品行业健康发展，国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心（以下简称“市场监管总局认研中心”）依据自身职能属性，在相关*引导下开展了包含食品安全员、食品安全管理师和食品安全总监在内的专项人员培养培训及能力验证工作。以专业人才培育为抓手，助力相关企业落实食品安全主体责任，规范生产经营管理，打牢食品安全基础，推动我国食品安全工作不断迈上新台阶。

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