如何淹制青萝卜

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:19

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热心网友 时间：2023-07-01 00:57

【腌青萝卜的做法】

用料：青萝卜 一根（700克）、白糖 30克、白醋 30克、盐 20克、生抽 5克。

步骤：

青萝卜洗干净

去皮，切均匀4段

接着切成略粗条状

加入盐拌均匀，腌制2个半小时

带萝卜腌出辣水，倒掉腌出来的水分。

加入白糖和白醋

我用的是米醋，口感好点。

加入生抽拌均匀，封密2小时后就可以食用。

去掉辣味的青萝卜，又脆又甜，非常好吃。喜欢吃辣的可以加一点小辣椒。

小 贴 士

这是一道餐前小吃，开胃助消化，我不放辣椒。这样大人小孩都能吃。

记得腌制时间要足够。

热心网友 时间：2023-07-01 00:57

腌青萝卜

用料  :青萝卜    一个    米醋    若干    白砂糖    若干    姜片切丝    五片    指天椒    一只    

腌青萝卜的做法  

青萝卜只去皮

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青萝卜切条

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容器装好，

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醋，白砂糖，姜丝，辣椒一起调制，尝味道酸甜适中

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萝卜与调制好的糖醋一起混合，揉捏或者筷子反复搅拌

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然后盖上搁置一夜，隔天萝卜出了汁水，软化更脆韧

热心网友 时间：2023-07-01 00:58

材料：青萝卜 1根，盐 1汤匙（15g），辣豆瓣酱 2汤匙（30g），白醋 1汤匙（15ml），蒜末 2茶匙（10g），芝麻香油 2茶匙（10ml），白砂糖 20g，广东米酒 2茶匙（10ml），凉开水 1000ml。

做法：
青萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。
用手轻轻搓揉腌过的青萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的青萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上
将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水（150ml）混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
将做法2的青萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。
将处理好的青萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。

热心网友 时间：2023-07-01 00:58

热心网友 时间：2023-07-01 00:59