排骨钝粉条、白菜和木耳汤隔夜了有毒吗？还能吃吗？
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发布时间：2022-04-19 21:09
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热心网友
时间：2023-07-23 04:55
木耳排骨汤隔夜可以吃，但是一定要保存得当，避免变质。下面来看一下相关知识。
隔夜汤怎么保存：
1.多余的汤不放盐
煲好的汤不能一顿喝完的，最好是用干净的勺子舀出当顿能喝的量，然后在这部分汤里放作料调味，剩下喝不完的不要放调味料。
2.密封存放剩的汤
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制*还原酶的活性，减少亚*盐的产生，有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚*盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少亚*盐的产生。
3.不用金属锅盛放
喝不完的汤最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放，因为玻璃或陶瓷材质的器皿化学性质相对稳定。
我们要时时刻刻警惕隔夜的东西，因为有的隔夜汤会产生化学物质，如亚*盐，即使加热也不能去除，另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
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