中药煎煮前要不要清洗浮沫要不要撇掉？

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:03

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热心网友 时间：2023-09-04 00:40

无论是疾病治疗还是日常保健，中医都越来越受到人们的青睐。中药汤剂直接关系到治疗效果，有一定的讲究和禁忌。家里煎药有很多误区，会导致疗效不佳。将中药洗净，然后煎煮。有的患者觉得中药有点脏，各种草、叶、根都是满满的灰尘，要清洗干净才能煎服。其实这些药材都经过了药厂的加工过程，洁净度达到了药品的要求，根本不需要清洗。太多的清洗会失去活性成分。浸泡时间越长越好，不可以。在煎药前用冷水浸泡半小时左右。浸泡时间也与药材的性质有关。

一般花、茎、全草可浸泡15 ~ 20分钟，根、根茎、种子、果实等硬药材可浸泡60分钟。同时浸泡时间也与季节有关，冬季不到60分钟，春秋季30 ~ 45分钟，夏季一般控制在20分钟以内。浸泡时间不宜过长，以免引起酶解或霉变。煮东西的器具太随意了，陶瓷砂锅是熬中药的首选，因为它性质稳定，不易与药物反应，传热慢，加热均匀，不易糊。如果没有砂锅或瓦罐，也可以换成不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿。铜、铁、铝器皿不宜煎服。由于其性质不稳定，容易引起化学反应，不应使用。

加水越多越好，将饮片放入煎药容器中，在饮片表面上方3~5厘米处加水。质地疏松的棋子用的水多，质地坚实的棋子用的水少。渣子表面以上2~3厘米加温水就够了。汤剂不控制温度和时间，煎药时，采用先武后写的原则。大火烧开，就变成小火，时间开始了。根据药物不同，煎煮时间也不同。常用药物煎煮时间见下表。解表药一般治疗感冒；一般药物如活血化瘀药、清热解毒药等。滋补调理药物在治疗各种虚证时，具有益气补血、滋阴的作用。

煎好的中药加水，继续服用，煎好的中药请扔掉，更不要说煎后味道更难下咽，怕中药药效变了。大部分中药糊在锅里后，有效成分会被破坏，甚至药效会相反。比如滋补中药熬制后，味道由甜变苦，不再能起到滋补的作用。中药是饭前吃的，不同的中药需要不同的时间。一般补药应在饭前服用；对胃肠道有刺激性的药物应在饭后服用；解表药宜热服；杀虫剂和药物应空腹服用；睡前要吃镇定剂；慢性病必须定期服用。味道很差。加点糖。中药汤剂虽然有效，但是口感有点差。有些人会加糖或蜂蜜来掩盖苦味。这种做法不应该提倡。

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