保定市除了有名的驴肉火烧外，还有什么有名小吃呢？

发布网友发布时间：2022-04-19 21:05

共5个回答

热心网友时间：2023-06-25 19:53

保定的美食有着悠久的发展历史，沉淀着许许多多优秀的美食文化，同时也是冀菜的典型发源地，除了众所周知的驴肉火烧，保定知名的特色小吃还有哪些呢？我们一起来看看吧~

手掰肠

在保定，手掰肠是十分常见并且普通的一道小吃，很多保定本地人会叫它“肠子”，但就是这样一道普通的小吃却一直有着忠实的粉丝，更是流传到全国各地。保定的手掰肠和其他肠子不同，颜色绯红，闻起来就让人流口水，掰一下就能断，吃一口更是让人觉得满足无比。

烙炸

烙炸也叫焦烙炸，是保定十分具有代表性的一种小吃，也是十分有名的一道特色美食。烙炸主要是用绿豆面做成的，类似一种煎饼，然后将这种饼放进油里炸一下捞出，再放入自制的调汁进行搅拌即可，味道十分酥脆鲜香。

豆腐丝

说到豆腐丝，很多人也会知道，高碑店豆腐丝是最有名的的，很多人经过高碑店的时候，就会在那里买一些豆腐丝回去吃，香气浓郁，色泽诱人，让人一看就食欲大振，而豆腐丝的制作更是精细，每一根豆腐丝都是均匀的，看起来就非常美观。

焖子

保定的美食除了火烧以外，还有一个有着很高人气的小吃就是焖子，焖子是保定非常有特色的一道小吃，将特意挑选的精肉和肥肉混合到一起，加入山药粉，然后又用肉汤进行熬煮，最后再蒸熟，配上一些驴肉更是好吃的不得了。

白运章包子

白运章包子的地位非常高，可以和天津的狗不理包子齐名，在保定也是一家有着很久的开店历史的老字号店铺，不但在保定，在全国都是很有名的，很多人吃包子就会专程来吃白运章的包子，其中的美妙只有亲口尝了才知道。

螺丝豆腐

螺丝豆腐也是保定比较传统的特色风味小吃，制作比较简单，但是味道却让人十分喜爱，在很多店铺都有这道菜，不过在保定要想吃到最可口的螺丝豆腐，还是要去朱家螺丝豆腐店。

骨渣丸子

骨渣丸子也是保定市比较传统经典的一种小吃，在保定比较受欢迎，这种丸子和普通的丸子不用，这道丸子是在普通丸子的基础之上加入了一些脆骨，就比较有特色，而且味道非常可口，加上丸子又象征着团圆，就更加受人喜爱了。

牛肉罩饼

要想吃到真正正宗的牛肉罩饼，还是得去保定，这里的白家牛肉罩饼在保定有着很高的地位，许多人吃牛肉罩饼只吃这一家，很多外地人也会千里迢迢来尝一尝这家店里的牛肉罩饼，可以想见它的味道之好。

商场街杂碎馆

保定人很爱吃羊杂碎，冬天去饭馆吃一顿羊杂可以说是非常舒服了，而这家杂碎馆更是人气特别旺，不仅仅是因为这家的味道是最好的，而是因为这家店在保定有着很久远的创建历史，几乎承载了许多保定人的记忆，所以他们更愿意去这里吃羊杂。

热心网友时间：2023-06-25 19:53

清真寺街卤煮鸡，首选五德斋，闫家国荣号，刘氏三香斋；刘家老五芝麻烧饼，卷个酱牛肉，卷鸡杂你就别管咧。白家罩饼；田记兔排，罗记兔架；吕记糖葫芦；自来水公司旁边闫家驴肉火烧；长生号柴沟堡熏猪蹄，熏排骨；口口香包子，小天义斋包子；勿忘我刨冰炒酸奶；四通一楼半酿皮。

热心网友时间：2023-06-25 19:53

除了这个名菜之外还有手掰肠，白运章包子，螺丝豆腐，骨渣丸子，烙炸，豆腐丝，焖子，牛肉罩饼，羊杂碎等都是当地比较有名的美食小吃。

热心网友时间：2023-06-25 19:54

保定还有很多小吃，我知道的，有鸡蛋灌饼，水煎包，炒焖子，槐茂酱菜。这些小吃都特别有名，而且还很好吃，如果有机会去的话一定要尝一下。

热心网友时间：2023-06-25 19:55

高碑店的豆腐丝，定州的焖子。焖子类似驴肉火烧不过是驴皮熬制的，高碑店的豆腐丝味道特别的香。