怎么样包馄饨

发布网友发布时间：2022-04-19 23:03

共3个回答

热心网友时间：2023-09-20 21:01

馄饨应该怎么包？

热心网友时间：2023-09-20 21:02

教你在家做馄饨

热心网友时间：2023-09-20 21:02

混沌，又名“抄手”，“包面”，“云吞”等。

【食材】蟹子200g，虾仁200g，紫菜，猪肉200g，葱10g，姜10g，面粉300g，黄酒，黑胡椒粉，生抽，盐

【步骤】1.将蟹子去壳，蟹肉、虾肉和猪肉洗净，剁碎成肉泥；

2.葱姜洗净，剁碎成泥；

3.往肉馅里面放葱、姜、黄酒多些、生抽多些（不用再放盐）和黑胡椒粉，往同一方向搅拌均匀，肉馅有白色丝线出现最佳；

4.往盆里倒入面粉300g,先加少量清水搅拌均匀成絮状，再加一点儿水，把面揉成团，表皮光滑，切成小块再揉成光滑的团，用擀杖擀成薄薄的、稍微大一点的皮，达到透明状最佳；

5.混沌皮里放入适量的肉馅，两手一捏，即可成混沌；

6.锅里烧开水，下馄饨之后，水再开倒入半碗冷水再烧开，就说明馄饨煮熟了；

7.碗里放入适量的胡椒粉、盐、鸡精、辣油、紫菜，再加点汤搅拌；

8.倒入馄饨，滴几滴香油和鱼露提提鲜，上面撒着少量榨菜和香菜即可。

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