如何包馄饨？求方法。

发布网友发布时间：2022-04-19 23:03

共5个回答

热心网友时间：2023-10-15 14:23

馄饨应该怎么包？

热心网友时间：2023-10-15 14:23

主料：猪肉50g、面粉。

1、将面粉和成面团，加保鲜膜待用。

2、将肉加葱、姜，剁成肉馅。

3、肉馅加入盐、味精、香油拌匀。

4、将面团分成两份，分别擀成片。

5、用刀切成5厘米宽的长条。

6、将长条切成菱形片。

7、取菱形片加入肉馅。

8、将菱形片对角折并压紧粘合。

9、下面两个小角一捏，元宝形小馄饨就做好了。

10、锅中加水，烧开后下锅煮馄饨。

11、碗中加香菜、紫菜、虾皮、盐、味精、香油。

12、将煮好的馄饨盛入碗中。

心得：

1、如果面团剩下，就将其用保鲜袋装好，放入冰箱保鲜室，第二天还可继续使用；

2、如果馄饨做多了，可将包好的馄饨放入冷冻室速冻，成形后装入保鲜袋，随用随取，也可节约早餐准备时间。

3、馄饨肉馅最好用3分肥7分瘦的肉，我用的是腿肉，所以要加些油搅拌。

热心网友时间：2023-10-15 14:24

包馄饨的方法是包的时候要注意馅儿不要放太多，以免皮破了；和馄饨馅的时候要主要佐料，不要味道过重，也不要掺入过多的水。

剁好肉馅，准备好馄饨皮。把一团肉馅放在馄饨皮中间。将馄饨皮的两个尖角对折并粘紧，注意肉馅不要漏出来。将两边的角顺着手指的方向不断向里折，直到两个角完全重叠，手上稍微使点力气，把馄饨皮粘牢。

馄饨是起起源于中国北方的一道民间传统面食，将和好的面团擀成薄皮，包着调味儿的肉馅，下入沸水中煮熟，连汤一起盛入碗中食用。我以前一直分不清馄饨与水饺的区别，直到无意中看到了馄饨的历史。

在和馅儿的时候，在绞好的肉馅中少量多次加入清水，边加边顺着一个方向搅拌，直到肉馅全部吸收水分。加过水的肉馅中倒入玉米油，先加油的目的是锁住水分，最后再放调味料，肉馅在煮熟后水分也不会流失。

热心网友时间：2023-10-15 14:24

馄饨皮做起来比较麻烦，建议在菜场购买现成的皮子，馄饨馅可根据自己喜好来做，一般荠菜肉馅，芹菜肉馅，香菇肉馅，玉米虾仁，根据口味随意搭配，剁碎，配方很多，一般我自己吃就加点盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱花，姜末，加少量色拉油搅拌均匀即可。

包馄饨方法如下：

1、在馄饨皮中间准备好肉馅

2、尖角对折并粘紧。

3、将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢即可。

混沌在中国南北都有了，相对南方人更喜欢一点了，而且做法和吃法也不一样的。混沌又分菜肉混沌大混沌，还有小精肉混沌，口味不尽一样，纯属个人口味了，各抒己见。

包起来一样的，大同小异，皮子有韧性，要薄，才能有口感，馅不可太多了，有元宝型，直捏型，虎口型，自己喜欢就行。

热心网友时间：2023-10-15 14:25

步骤1：拿起一张馄饨皮，放在手上。

步骤2：用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。

步骤3：小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米这样；然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来。

步骤4：再把馅料的部分用手弯成竖起来这样，然后把两边对折，用手把馄饨皮粘合住就可以啦。