青干萝卜丝汤做法
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发布时间：2022-04-19 23:05
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时间：2023-12-02 18:37
1、做法一
食材：青萝卜半个，油半勺，盐2g，葱一段，花椒面1g，香菜2根，味精1g，酱油半勺。
青萝卜一个，去掉2端，洗好。只需要半个。如果觉得外皮不好，可以把外皮刮掉，如果外皮还可以的话，尽量保外皮，也是专门的营养物质。
萝卜 切成丝。据说萝卜条做汤也很好。萝卜丝关键是在于切得均匀。
把葱切成葱花备用。
锅里放入油，待油热。
放入花椒面，葱花，酱油炝锅。
放入适量的水，加入少许的盐。
汤开锅后，放入萝卜丝。
把香菜切成末。
锅开后，放入葱花，味精。
青萝卜汤出锅啦。
2、做法二
主要食材：青萝卜1根。其他食材：鲜肉200克，鸡蛋2个，海米1小把，面粉少许，生姜1块，食盐、鸡精适量。
将青萝卜洗净，擦成丝，备用。
鲜肉切丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅里放油，加入控水的海米煎一会出香味。
加入鲜肉丁炒熟，再放葱姜丝翻炒。
然后放青萝卜丝，炒去萝卜的辣气。
加适量的清水，大火烧开。
碗里放面粉，加入清水搅拌无颗粒备用。
开锅面粉水加入萝卜丝汤里，类似于勾芡吧！勾芡的程度看自己的口味。
等汤再次滚开后倒入鸡蛋液，关火。
等到鸡蛋凝固再搅匀，加入食盐和少许鸡精调味。
3、做法三
食材：萝卜1根
选择新鲜的箩卜，削皮，洗干净。将箩卜擦成匀称的细条，放进盆里。将饺子馅放进碗中，将葱切割成末，放进碗中，再倒进适当的生抽、芝麻油和盐，调为糊状。锅中放进食用油，油烧后，倒和葱末炝锅。将青萝卜条所有倒进锅中，用铁铲煸炒匀称。往锅中倒进冷水，依据用餐的总数，一人一碗的量。在锅中添加少量盐，先少放一些，由于肉丸子是咸的。当锅中的汤煮沸后，用筷子挑一团饺子馅放进沸水处，把全部的饺子馅都团成肉丸子放进锅中。当肉丸子熟透，青萝卜条煮软后，往锅中倒进少量芝麻油，就可以起锅了。
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