怎样做山药糕？

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:54

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热心网友 时间：2022-05-12 21:36

桂花糯米山药糕 

-材 料-

糯米100克、山药一根

桂花糖适量、椰蓉适量

-做 法-

1. 糯米洗干净加入适量水，一点点花生油搅拌均匀；

2. 山药洗干净，加入高压锅里蒸十分钟；

3. 山药去皮，跟糯米混合均匀，分成均匀的小球；

4. 上面加一点点椰蓉入磨具；

5.出磨具撒上桂花糖即可。

热心网友 时间：2022-05-12 22:54

食材：
山药(适量),糯米粉(约500克)
辅料：
豆沙(少量),猪荤油(少量),黑枣(20粒),红绿丝(按个人口味添加),冬瓜糖(按个人口味添加),葡萄干(按个人口味添加)
小贴士：
山药一定要先蒸熟，弄成泥再和糯米粉混合，要伴均匀。加水一定要适量，要不太烂不好吃。
做法：

1.把山药蒸熟了，或者用水煮熟后沥去水分后和糯米粉和在一起，加少量荤油，白糖，粉团干湿要适中，还放了桂花，香香滴

2.黑枣去核切成条状

3.在碗底摆上黑枣、青筋红丝、冬瓜糖。

4.接着铺上一层和好的粉团，葡萄干什么的，可以根据自己的口味放。

5.中间加上豆沙馅。

6.再铺上粉团放锅里蒸30分钟。

7.蒸好后凉了再倒扣出来，美味的山药糕就好了！要吃的话放微波炉或者锅里整一下就OK了！追答

山药500克，面粉150克，澄沙馅250克，京糕250克，白糖250克。选河南特产的淮山药，这种山药水分少，蒸出来非常面，容易成型。

配料
香精、红色素、绿色素各少许
制作方法
把山药洗净，上屉蒸烂，晾凉。
把面粉蒸熟。
把白糖分成两份，一份加红色素拌成粉红色糖粉，另一份加绿色素拌成绿色糖粉。在拌糖粉时少许香精。
将蒸好的山药剥去外皮，搓成泥状，加50克熟面粉，揉成面团，再分成两块。
取一小块山药面团，擀成13厘米见方的块，再把澄沙馅擀成同样大小的块，放在山药面块上。
把京糕切成3毫米厚的片，铺在澄沙馅上面。
把另一块山药面团，擀成同样大小的块，放在京糕片上铺平。然后改刀切成同样大小的两块。将其中的一块撒上粉红色的糖粉，另一块撒上浅绿色的糖粉。
把红、绿山药糕拼好，切成4条，再把每条各切成5块，即可上屉

热心网友 时间：2022-05-13 00:29

1.选河南特产的淮山药，这种山药水分少，蒸出来非常面，容易成型
2.洗净上笼蒸20分钟。
3.蒸熟的山药去皮
4.用刀碾压成泥
5.用饼干模把果丹皮切下来，
6.不要拿出来，让它在模具的底部
7.直接在里面装山药泥，装8分满
8.然后把山药的那面放在刀面上，按压果丹皮，让下面压实成型
9.此时上面还有大约4毫米的空间，再用山药泥填满
10.同样用刀面压平整
11.然后脱模，在用裱花嘴切一个小圆形放上面。漂亮美味营养的山药糕就做好了