山药面粉发糕的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 22:54

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热心网友时间：2022-05-11 21:37

山药面粉发糕的做法

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：铁棍山药250克，面粉250克，椰汁250毫升，酵母4克，白糖25克，葡萄干，甜话梅各适量，红枣适量

第一步：将铁棍山药用刮皮刀，削去外皮，再切成薄片，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸至熟透！

第二步：等山药完全蒸熟之后，端出山药，然后转移到一个较大的汤盆里面，再用叉子或者汤勺压碎成泥，压碎之后放入250毫升的椰汁，加入25克白糖，再放入4克酵母，搅拌均匀，搅拌均匀之后，边搅动边放入250克面粉，搅拌至浓稠的糊状，不会留下来的那种！然后盖个盖子，发酵1个小时备用！

第三步：山药面糊发酵好之后，打开盖子，然后将准备好的葡萄干和甜话梅放入到面糊里面，然后用筷子搅拌均匀，混合在一起！

第四步：等葡萄干和话梅完全混合到面糊里面之后，准备一个8寸的蛋糕模具，将山药面糊转移到模具里面，然后用刮板把表面刮平，再在表面放上几颗红枣点缀！

第五步：起蒸锅，将装有山药面糊的模具，冷水放入蒸锅中，然后盖上锅盖，开火蒸25分钟，蒸好之后，再焖5分钟，就可以出锅啦，出锅后用刀切成小块即可！

热心网友时间：2022-05-11 22:55

1.高筋面粉过筛后加入山药粉、糖和酵母搅拌均匀
2.分多次加水，边加的时候边搅拌，搅拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的状态
3.葡萄干洗净后用厨房纸巾擦干水分
4.搅拌好的面糊先震出大的气泡，再撒上切好的葡萄干
5.放一旁等待发酵至2倍大，水开后继续大火蒸15分钟

热心网友时间：2022-05-12 00:30

三月一般都是炖着吃，发面面高可能煮着吃出面的同能做面糕