苦瓜炒肉怎么炒

发布网友发布时间：2022-04-19 22:54

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 07:25

1.准备食材：里脊肉250克、苦瓜1根、红椒2个、大蒜2瓣、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺。
2.苦瓜去头尾对半切开，去掉的瓜瓤，斜刀切片。
3.苦瓜片放入碗中，加入盐1勺，腌制5分钟，腌好挤出苦瓜汁。
4.大蒜切末。
5.红椒切圈。
6.里脊肉洗净切丝。
7.里脊肉放入碗中，加入生抽1勺，料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
8.热锅下油，放入肉丝快速翻炒至变色后捞出。
9.锅中留底油，放入蒜末、红椒圈炒出香味。
10.放入苦瓜继续翻炒至断生，加入肉丝继续炒1分钟。
11.调入盐1勺，鸡精1勺炒匀即可。

热心网友时间：2022-06-19 08:43

答我告诉你把苦瓜和瘦肉切片在用瘦肉中加入生抽料酒淀粉和少许盐抓拌均匀腌制1O分钟然后锅中放适量油烧热后放入肉片翻炒断生在把苦瓜倒入锅中翻炒一两分钟左右调入盐和鸡精翻炒均匀关火即可就炒好了。

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