猪蹄煮冻的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 22:57

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热心网友时间：2023-09-12 08:41

猪蹄与猪皮便是很好的以内养外品。有些护肤品中称含有胶原蛋白，说擦了可以"补充"皮肤流失的部分胶原蛋白，今天就来教大家猪蹄冻怎么做。
食材
猪蹄若干
八角适量
桂皮适量
香叶适量
草果适量
冰糖适量
姜适量
葱段适量
料酒一勺
老抽一勺
生抽两勺
方法/步骤
1.猪蹄买回来之后洗干净，用清水泡几个小时，中间换水。
2.冷水入锅加一勺料酒，盖上盖子大火煮开，焯水后放入冷水，冲掉污垢。

3.将猪蹄重新放入锅中，水要摸过猪蹄，放入八角、桂皮、香叶、草果、冰糖、姜和葱段。
4.加生抽、老抽搅拌均匀，盖上盖子煮开转小火，煮15分钟，焖30分钟，反复三次。
5.捞出猪蹄放入保鲜盒中，原汤汁过滤后倒入保险盒。
6.放凉后放入冰箱，冷藏8小时即可。

热心网友时间：2023-09-12 08:41

猪蹄煮冻，首先将猪蹄切段焯水，撇去血沫，在水里加入葱、姜、蒜、料酒、八角，然后捞起猪蹄放入砂锅里，再加姜、料酒、八角、桂皮、陈皮、辣椒、水等，大火煮开，小火炖40分钟，快开火时加入食盐即可，冷却一二个小时即可食用，南方可以放进冰箱速冻。

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