排骨香肠怎么灌

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:57

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热心网友 时间：2023-09-12 09:08

排骨香肠的灌法以及步骤：

用料
食材：两斤排骨、白糖40克、食盐15克、葡萄酒45克、五香面3克、姜汁25克、生抽20克、鸡精15克
排骨香肠的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
排骨要选择肋骨，剁的短一些最好，清洗干净控干水份。可以再短一些。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好调料，请务必把每一份调味料都装在小碗里，不要称一种加一种，有可能会遗漏或者重复。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
姜汁加到排骨里

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
张葡萄酒步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
生抽加进去

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白糖快到盆里来

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
五香面倒进来

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
戴上手套

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
给排骨按摩一会，调味料吸收均匀

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
提一句，鸡精呢随个人喜欢，不强求，欢喜由你！

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
亮晶晶的排骨

步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
覆盖保鲜膜放到凉快的地方腌制六小时以上，中间搅拌一次促进排骨入味。

步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腌制好的排骨

步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肠衣洗净盐，清洗至少五遍，每次都换清水。最后加入适量清水，再加两勺白酒浸泡半小时以上，泡好的肠衣灌水看有没有破洞。

步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肠衣底部打两个死结，把排骨一段段塞进肠衣里。

步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汤汁关进去别浪费

步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
排骨肠

步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后用湿的棉绳一段段打结。

步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打结完毕

步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牙签扎眼

步骤 21
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
圆滚滚的肠

步骤 22
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
可以挂起来风干了。