腊肠做咸了有什么办法补救吗
发布网友
发布时间：2022-04-19 22:47
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热心网友
时间：2023-05-26 15:26
腊肠太咸怎么办
用淡盐水浸泡几次再蒸，就会减轻咸味。咸腌好的香肠虽然味道鲜美，但是含的盐分较多，去掉很麻烦，人们常用的方法是，将其浸在清水中溶解掉盐分。其实更快、更好的方法是用盐水溶解掉咸肉中的盐分，所要注意的是你使用的盐水要比它淡，浸泡几次后香肠中的盐分就会溶解在盐水中，再稍稍清洗一下，就可以烹调了。
腊肠太咸怎么处理
如果腊肠太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肠放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肠中的咸味全部去掉。
为什么盐水泡腊肠会变淡
腊肠中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使腊肠变淡。
去腊肠咸味的其他小妙招
用盐水浸泡咸腊肠，是比较好的去除腊肉咸味的方法。除了这种方法外，还可以把足够量的清水烧开，然后把切成片的腊肠，放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。这种方法的确可以把腊肠中的咸味去掉，但同时也会使腊中烟熏的香味煮流失，在一定的程度上影响菜品的整个口感和香味。
热心网友
时间：2023-05-26 15:26
这个应该没有什么办法了，毕竟这种东西都是包裹起来的，可以当咸菜吃，或者吃的时候可以和别的食材搭配着吃，这样还能清淡一些。
热心网友
时间：2023-05-26 15:27
腊肠做咸了，在煮时用清水多洗几遍，然后再盛清水直接煮。
热心网友
时间：2023-05-26 15:27
你卖给喜欢吃咸味的客人。
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