喝奶茶特别爱吃里面的烧仙草，烧仙草是如何制作的？

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:46

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热心网友 时间：2023-09-21 14:29

烧仙草的做法
原味烧仙草
首先准备适量的烧仙草液，水，沙糖，勾芡材料，太白粉以及其他的材料。把勾芡材料当中的太白粉和水混合在一起，搅拌均匀。往干净的锅中加入烧仙草液和水，搅拌均匀之后用中火进行烧煮，一边搅拌一边加入砂糖，直到溶解，直到再次沸腾，用勺子去除浮沫之后把勾芡的太白粉和水倒入锅中，等到水沸腾之后熄火，取一个小碗，把烧仙草装在碗中，把其他的配料加进去就可以吃了。
烧仙草功效与作用
首先，烧仙草是一种叫仙草的草药熬制成的，它的口感非常的清甜，能够清热解毒，在夏天的时候还有消暑的作用，而且烧仙草能够去除我们体内的肝火，起到排毒的作用，而且还能够美容养颜，对于爱美的女性来说，吃烧仙草是非常不错的，不仅仅如此，烧仙草还能够补肾，能够用来治疗肾炎。同时还能够舒活我们的筋骨，有效地消除疲劳。
烧仙草的危害
烧仙草的营养价值非常的高，但是由于里面的东西都是寒性的，那些本身就是寒性体质的人最好少吃或者是不吃。如果吃，最好也在热的季节吃不要在冬天吃，因为他们吃了之后很容易导致免疫力下降，很容易生病。
烧仙草哪些人不可以吃
一般人群都可以吃烧仙草，但是体质比较虚寒的人要少吃或者是不吃。
烧仙草和龟苓膏的区别
有的人会问烧仙草和龟苓膏有什么区别呢?首先，龟苓膏是乌龟去除内脏，加上地黄，土茯苓，金银花，甘草，火麻仁一起熬制成的，它的外观是棕黑色的。有微微的香气，味道非常的爽甜。而烧仙草是用仙草的草本植物，晒干之后加水熬制，冷却提取的一种棕褐色的流体，加糖之后微甜，他们的外观相似，但是龟苓膏有药香。
孕妇可以吃烧仙草吗
在南方地区，烧仙草是一种非常流行的甜品，南方比较热，在这个时候喝一碗冰镇的烧仙草，能够清热止渴，那么孕妇可以吃烧仙草吗?首先烧仙草在《本草纲目》上就有记载，仙草能够清肝明目，有效地去除我们体内的肺火，而且根据实验研究表明，仙草对我们人体细胞有抗氧化的效果，还能够保护我们的肝脏，降低胆固醇，对孕妇妈妈们来说，能够有效地防止孕妇妈妈由于内分泌紊乱而导致的便秘，提高孕妇的免疫力，增强抗病毒能力，而且还能够通乳。
从它的营养价值上来看，孕妇是可以吃烧仙草的，但是我们在甜品店当中买到的时候，仙草都是加了冰，但是孕妇不能够吃生冷的食物，所以就不适合吃从甜品店里买的烧仙草，有人说烧仙草还有热的孕妇可以吃吗?热的时候仙草在制作的时候会加入珍珠，珍珠都有添加剂，而且它的口感没有冷的好，所以，对孕妇妈妈们来说都是不好的，所以孕妇尽量还是不要吃了，如果要吃的话，可以自己在家制作。

热心网友 时间：2023-09-21 14:30

烧仙草奶茶怎么制作？
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。烧仙草有清凉降火，美容养颜的功效，受当下消费者的青睐。
仙草粉 60克
玉米粉 20克
白砂糖 60克
饮用水 1100毫升
煮熟的红豆 20克
红茶包 2包
牛奶 350毫升

1. 提前将泡好一夜的红豆薏仁煮熟捞出冰镇备用
2. 煮奶茶！红茶用沸水泡30秒冲洗，然后加入100ml水，入锅中煮开，再加入500ml牛奶，大火煮开后，转小火熬制，一边煮一边搅拌，加入适量冰糖。成色可以后出锅，滤网过滤普洱茶渣后放凉冰镇保存
3. 制作烧仙草！烧仙草粉60g加180ml凉开水搅拌至无粉状态，入奶锅中，加入沸水，中小火煮，一边煮一边搅拌，成较浓稠的浆，5分钟后关火，此时还没凝固，倒入方形容器，凉透后，逐渐凝固，冰箱保存备用
4. 需要食用时，烧仙草切块加入奶茶中，再加入葡萄干和提前煮好的红豆薏仁粒即可。

热心网友 时间：2023-09-21 14:30

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准备食材：纯牛奶、红茶茶叶、细砂糖、炼乳、香草精、黑凉粉、花生米、三色葡萄干、紫薯、红薯、木薯粉、黑糖；

制作过程：

取适量的黑凉粉，加入适量的冷水，搅拌均匀至无颗粒浓稠状；锅中水煮开，一边倒入凉粉浆，一边搅拌，防止粘底，中小火煮至沸腾即可关火，倒入锅中冷却凝固，放入冰箱冷藏2小时；
锅中水煮开，倒入适量的黑糖，煮至沸腾，取适量的木薯粉，把黑糖浆倒入其中，快速搅拌，揉成面团，再搓成长条状，切成小丁，再将其搓圆，珍珠就做好了；将适量的清水倒入锅里，煮开，倒入珍珠，一边搅拌，中火煮大约15分钟左右，关火，盖上盖子，焖15分钟，捞出，加入适量的细砂糖，搅拌均匀，防止粘连，室温放置即可；
红薯跟紫薯分别洗净，切成薄片，冷水上锅蒸10-15分钟左右，取一干净的锅，先捣碎红薯，再加入适量的细砂糖，搅拌均匀后，再趁热加入木薯粉，揉成团，搓成长条，再切成小丁或者搓圆；锅中倒入适量的清水，煮开，倒入红薯丸子，一边搅拌，中火煮大约5分钟左右，关火，捞出，过冰水即可，紫薯丸子也按照这样的方法制作，红紫薯丸子均室温放置即可；
锅微微加热，倒入红茶茶叶跟适量的细砂糖，小火炒至焦糖色，再倒入适量纯净水，中火煮开，再倒入适量的纯牛奶，煮开后，再加入2-3小勺炼乳，2滴香草精，再次煮开，关火，把茶叶渣过滤干净，焦糖奶茶就做好了，放入冰箱冷藏至少4小时以上，口感更佳；
取适量的黑凉粉、珍珠、红紫薯丸子、三色葡萄干至干净的碗中，倒入适量的奶茶，最后撒上花生米，烧仙草奶茶就做好啦

热心网友 时间：2023-09-21 14:31

它本身就是一个物美价廉的食材，一份甜品里面会有多种食材添加在一起，这样的话，我们就花一样的价钱可以吃到多种的食物，也是非常满足的，但是大家在外边儿至少要花上大约二三十块钱的价格去买一碗的时间料子不足、汁水是比较多的烧仙草。

那么我们今天就来教大家甜品店做烧仙草的方法和细节，这样我们就不用花上一个大价钱去外面买着吃，我们自己在家里面就可以轻松做好，而且做出来的烧仙草分量也是比较足的，吃饱管够。

感兴趣的朋友们或者是喜欢甜品的朋友们，赶紧跟着小编一起来学习一下这个烧仙草的方法和技巧吧，保证大家在家里面分分钟就可以做好一大碗的烧仙草。

首先，我们需要准备好做三草的用到的食材：三色芋圆、仙草冻、红蜜豆、花生米、葡萄干、奶茶、椰汁等一些常用的食材。

一般我们去直接买这些食材的话是不划算的，这里面我们就教大家如何做，先将我们先将我们准备好的红薯以及紫薯还有香芋呢，都分别清洗干净去皮，清理干净之后我们用刀切成小块儿状，尽量切的小一些，然后放在蒸锅上开始蒸熟，蒸熟之后，放在一个干净的大碗里面，然后用勺子将这些食材都碾碎，越碎越好。

然后我们再往里面加入适量的木薯粉以及白糖，白糖的份量大家就依据个人口味往里面加就可以了，而且每加一次水的时候，大家就尽量地搓揉一下，免得后边儿加入水的时候这个水就加入的太多，我们做出来的芋圆它就太稀疏。

将这些食材都捣成泥之后，我们就开始下手开始揉圆了，揉成一个个小的形状，或者是自己喜欢的形状都是可以的，当然我们这里跟大家说，跟大家说一下我们这里做的这些食材，大家是要分别放在不同的碗里面的，不然做出来的芋圆，它的颜色是比较杂的，我们想要的是给大家增加一个色彩，感觉像外面卖的烧仙草一样的，所以我们这里做芋圆的时候，大家需要将这些食材加入木薯粉和水和白糖，然后我们再去揉揉成一个个小的形状。

揉好之后我们就将这些芋圆直接放在锅里面开始煮，煮好之后捞出来马上放在冷水中过一遍，这样我们做好的芋圆才会更加的Q弹，有嚼劲。

这个时候我们就要开始做黑凉粉，黑凉粉很简单，就是我们先准备好黑凉粉儿，直接放在一个奶锅里面，开始大火烧，往里面加一点白糖，大约煮上五分钟，再将这些食材一起倒入一个模具里边儿，直到它冷却凝固之后呢，我们就会用刀切成小块，放在冰箱里面冷藏一会儿。

这时我们要准备调料汁，大家就直接将椰汁倒入一个大碗里面，将这些食材一起倒入椰子汁里面，开始搅拌，这个时候除了我们做好的芋圆和黑凉粉以外，大家还可以加入一些红豆蜜、葡萄干以及其他的坚果，都是可以往里面加了，这样就非常简单了。

上面是奶茶店关于做烧仙草的方法和技巧，学会的话，我们可以在家里面赶紧做一下，方法是非常简单的，主要就是我们需要做好那个芋圆，芋圆做法也是非常简单的，就是需要往里边加入一些木薯粉和白糖以及清水，搅拌均匀之后揉成团儿就可以了。

热心网友 时间：2023-09-21 14:31

烧仙草怎么做？