雪梨冰糖可以熬几次

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:45

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热心网友 时间：2023-06-27 12:26

一次就好做冰糖雪梨时，有人先放冰糖，有人先放雪梨，这样放就等于没喝

如今温度已经开始慢慢的降低了，夏天已经离我们而去了，到了气候比较干燥温度凉爽的秋天了，在秋天是最适合吃一些滋补又温和的食材来帮助身体获得更多的营养，特别是在秋天的时候多吃雪梨多身体是有着很大的好处的，雪梨不单单是只可以用来当成水果吃得，还可以制作加工成各种各样的美味食物来想用，例如炖雪梨、雪梨汤等等，雪梨的营养非常的丰富，可以帮助人体降火止咳，那么现在就来给大家说两种雪梨的烹饪方法，有兴趣的就来学习一下吧。

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首先给大家说的第一种烹饪方法是将雪梨制作成冰糖雪梨来享用，冰糖雪梨是非常有名的一道甜品了，很多人都非常的喜欢吃，那么想要制作冰糖雪梨，先要准备雪梨、枸杞、糖桂花、冰糖、红枣，第一步先将雪梨给用水冲洗了之后，把皮给削掉，然后把雪梨切开，把雪梨核给切出来，然后把雪梨的肉切成大小合适的雪梨块，第二步将枸杞在清水中冲洗干净了之后，红枣也放入水中清洗，然后把红枣对半切开，把红枣核给剔除出来。

第三步在锅中放入清水，然后把红枣、枸杞、冰糖和糖桂花一起放入锅中，将雪梨块也倒入锅里，然后把火候给转换成大火，烧到沸腾了之后就可以把火候转成小火，熬煮上半个小时上下，就可以倒入碗中端上餐桌开始开动了。

接着要说的就是第二种雪梨的烹饪方法了，那就是将雪梨制作成雪梨膏来享用，雪梨膏的保存时间是非常的长的，可以放入冰箱中保存上好几个月，所以可以做多一些想要吃的时候就可以去一些出来，和热水一起混合了之后就可以喝了，非常的方便，那么现在来说具体的制作方法，第一步把雪梨冲洗干净削皮去核了之后，将雪梨肉给切成雪梨丝，第二步把生姜去皮洗净后切成姜丝，红枣洗净对半切开剔除掉红枣核，然后切成红枣片，把生姜丝和红枣片一起放入装有雪梨丝的盆中，然后加入冰糖和碾碎了的罗汉果进去。

第三步就可以将盆中的所有东西混合了之后倒入锅里，然后先把火候调成大火烧开了之后，就可以转换为小火熬煮上三十分钟做，这里记得千万不要放入清水进锅中，第四步等到时间到了之后，把锅中的雪梨膏用滤网把雪梨的汁液给过滤出来，然后将过滤出来的雪梨汁液重新倒入锅中小火熬煮一百二十分钟上下，时间到了加入蜂蜜混合搅拌，然后就可以取出来放到自然冷却了之后，就可以放进冰箱中保存起来了。

大家学会怎么烹饪这两道美味的雪梨甜品了没有，可以自己动手制作来吃吃看，非常的好吃哦

热心网友 时间：2023-06-27 12:26

1、是的，雪梨和苹果一样，削皮之后果肉会在空气中慢慢被氧化、变黄；煮后的雪梨也是如此，煮第一次就会变黄，第二次不会再加深颜色。2、冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。味道甜甜的，还有一点点的酸，简单说就是酸酸甜甜，还能润喉，加些枸杞味道更好，更营养。不能当饭吃，只是甜点，但很营养，建议多吃。冰糖炖雪梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。3、做法：（1）食材准备：雪梨、冰糖、水；（2）制作步骤雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核；把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。4、食用注意：梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻；

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热心网友 时间：2023-06-27 12:27

雪梨2500克，川贝粉5克，百合10克，冰糖20克，红枣8颗，罗汉果2个，生姜1小块

【操作步骤】

步骤一：先把雪梨切成长条形的块状，大枣切条备用，生姜切片，再用刀背把罗汉果敲碎，用手掰成小块。

步骤二：把雪梨放入原汁机中榨出梨汁，然后把梨汁倒入砂锅中，没有砂锅可以用不锈钢锅，但是铁锅不行，加入红枣，姜片和罗汉果，然后放入百合和川贝粉，最后加入冰糖，盖上砂锅盖子小火煮1个小时左右。

步骤三：煮的时间根据梨汁的量，梨汁多就多煮一会儿，煮到半个小时左右打开盖子看一下，梨汁颜色变深，然后用铲子搅拌一下，这个时候梨汁还没有减少，煮到一个小时的时候梨汁已经减少一半了。

步骤四：把梨汁全部倒入大的滤网中，过滤掉所有的食材，只留下梨汁。

步骤五：把过滤好的梨汁倒回砂锅中，继续小火熬制，熬到梨汁慢慢浓稠，边熬边用铲子搅拌，防止浓稠的梨汁粘锅底，熬到梨汁颜色很深，质地浓稠的时候就可以了，雪梨汁的浓稠度取决于冰糖的量，这里冰糖放得少，雪梨汁不会特别浓稠。

步骤六：稍微凉凉之后把雪梨汁倒入消过毒的玻璃罐中，密封冷藏保存就可以了。

步骤七：喝的时候拿出来用无油的勺子盛一勺放入碗中，用温水冲服就可以了。

【小贴士】

1、在挑选雪梨的时候，要选择皮薄，水分含量比较高的雪梨，这样梨的出汁率比较高。

2、尽量用原汁机榨梨汁，如果没有普通的榨汁机也是可以的，只是后面需要多过滤几遍，让梨汁尽量细腻一些。3、把所有食材一次性放入梨汁中煮的时候也可以在过滤完，熬制纯梨汁的时候再加入川贝粉，这样效果更好一些，如果孩子不喜欢川贝粉的味道，就先加，最后一起过滤出去。

4、在熬制雪梨膏的时候，要用砂锅或者不锈钢锅，不能用铁锅，边熬边搅拌，防止糊锅底。

5、雪梨膏要用无油无水，消毒过的玻璃瓶，密封冷藏保存，多做一些吃整个秋冬没问题，要保证每次盛梨膏用的勺子是无油无水的，否则容易变质

热心网友 时间：2023-06-27 12:27

如果要将冰糖和雪梨放在一起炖，至少要炖1.5-2个小时，具体的时间可根据炖的情况分析。
炖冰糖雪梨是将雪梨皮和核均去掉，与冰糖放在一个容器之中加上水，也可采用蒸的方式，蒸炖1.5-2个小时，让梨完全软化，这时就可以来食用。冰糖是甜的，冰糖不上火，性平，入脾经、肺经，具有补中气的作用，雪梨有清凉润肺的作用，这两个炖在一起其实是一种味道非常美的甜汤，即一种食品，具有润肺的功效，可以经常喝。冰糖炖雪梨对急性气管炎患者出现的咽喉干、痒也有良效，对上呼吸道感染患者的音哑、痰稠等有缓解效果，有利于血压的降低和起到养阴清热的效果。

冰糖雪梨的药性过于寒凉，如空腹或饭前服用，可增加身体内部的寒气，同时对肠胃刺激也较大，容易出现腹痛、腹泻、反胃、恶心等不适，所以不要空腹喝冰糖雪梨。

热心网友 时间：2023-06-27 12:28

下面就给大家分享这道冰糖炖雪梨的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备洗净的雪梨两个，用水果刀挖去里面内芯。

取一个小盆，放入红枣6个，枸杞子一小把。

再准备一个小盆，放入冰糖一小把备用。

生姜一小块切成姜片，和冰糖放在一起。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

准备一个砂锅，放入雪梨，再把红枣，枸杞子和冰糖放到雪梨的内芯里面，下入姜片，添入适量的清水。

开大火烧开，盖上锅盖，等水烧开后改成小火，连续炖30分钟。

30分钟过后掀开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，装入汤盆中，即可上桌食用。

好了，这道酸甜可口的冰糖炖雪梨就做好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：雪梨，红枣，枸杞子，生姜

调料：冰糖