哈密瓜可以做什么菜？

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:49

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热心网友 时间：2023-07-21 10:25

哈密瓜是一种营养价值极高的水果，其果肉可以润肠通便、清热解渴、治疗口臭、便秘、胃病等，它不仅可以直接作为水果食用，还可以和其他菜搭配炒菜、凉拌、煲汤等。

下面给大家推荐几种哈密瓜做菜的方法：

1、哈密拌苦瓜

食材：哈密瓜、苦瓜、红椒、香菜、食盐、白糖、白醋、味精

做法：1、将哈密瓜去瓤去籽，切成小片。苦瓜洗净对半切开去瓤去籽，切成小片后泡入盐水中浸泡十分钟，这样可以减轻苦瓜的苦味，然后起锅烧水，水煮沸后下入苦瓜片焯水，焯熟后捞出备用。2、红椒切丝、香菜切段备用。3、将哈密瓜、苦瓜、红椒丝放入盘中，再加入适量白糖、食盐、白醋、味精调味，搅拌均匀后撒上香菜段点缀装饰即可。

2、哈密瓜炒虾仁

食材：哈密瓜、虾、淀粉、黑胡椒粉、鸡蛋、料酒、食盐、生姜

做法：1、将哈密瓜对半切开，用勺子挖球状备用，生姜切片备用。2、虾洗净去头去尾去虾线放入碗中，碗中再加入一勺黑胡椒粉、少许食盐、一勺料酒、一勺淀粉，再打入一个鸡蛋清，用手抓匀腌制10分钟。3、起锅烧油，油热后下入切好的生姜片爆香，再下入腌制好的虾仁翻炒，翻炒至虾仁变红后放入哈密瓜球翻炒，再加入适量食盐调味即可出锅。

3、醪糟哈密羹

食材：哈密瓜、醪糟、白糖、百合、枸杞、淀粉

做法：1、把哈密瓜去皮去瓤去籽，切成小块，将百合、枸杞放入清水中泡好备用。2、起锅烧水，水煮沸后下入百合、枸杞，再下入切好的哈密瓜、醪糟、适量白糖。3、取一只碗，碗中加入淀粉再加入适量清水，搅拌均匀。4、锅中倒入水淀粉勾芡即可出锅。

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