鲜香菇跟干香菇哪个营养高?
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发布时间:2022-04-19 22:43
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热心网友
时间:2023-09-20 16:27
干香菇和新鲜香菇的营养价值并没有较大的高低差异。干香菇和新鲜香菇的营养价值并没有较大的高低差异,两种食物中的营养成分几乎相同。香菇属于一种营养价值较高的食物,吃了以后能够补充人体所需的营养物质。
干香菇大多数是新鲜香菇经过长时间的晾晒制作而成,在长时间晾晒的过程中,并不会导致香菇当中的营养成分严重破坏或流失,如膳食纤维、维生素、矿物质、氨基酸等。虽然干香菇的水分会有所流失,但是在食用时一般会泡发,以补充水分,所以新鲜香菇和干香菇中含有的营养成分几乎相同。两种食物哪个营养价值更高,并没有比较性,可以根据自身需求进行选择。