的做法，肉皮山药煲怎么做好吃，肉皮山药煲的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:47

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热心网友 时间：2024-01-30 09:28

主料main

羊肉600克 姜1个2人份

辅料others

葱2根 料酒2勺 枸杞2克

羊肉炖山药的做法

步骤step

1

备好食材

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2

羊肉放入锅里加姜葱先煮出血沫

步骤step

3

捞出放入另外一锅里

步骤step

4

把羊骨加姜葱料酒水

步骤step

5

羊肉切块山药切块

步骤step

6

羊骨炖20分钟在放入羊肉炖

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7

炖的差不多软烂了

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8

加入山药炖15分钟

步骤step

9

山药也炖软烂即可

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10

热心网友 时间：2024-01-30 09:29

羊肉山药煲

材料

主料：羊肉、山药、胡萝卜、蒜薹、生抽

工具：踏吉锅或者砂锅

做法

（1）一定是先把羊肉放电子瓦铛煲4小时，羊肉里放一颗八角。

（2）山药起皮切条，胡萝卜切条。

（3）蒜薹切段。

（4）山药和胡萝卜铺砂锅底，再铺上羊肉，撒上蒜薹。

（5）倒入三大勺生抽，那种汤勺。不放糖，因为胡萝卜是甜的。

（6）再加入一勺羊肉汤，开大火烧开，改小火慢炖，20-30分钟即可。

热心网友 时间：2024-01-30 09:29

山药羊肉汤的三种做法及营养价值秋补好汤品
山药配上羊肉可谓补品中的上品了，山药加羊肉熬制成汤，饮汤吃肉这感觉真是妙不可言啊，说起这山药羊肉汤，今天遇见人参网普及一下三种家常做法以及营养价值，补充一下，山药羊肉汤中的山药用铁棍山药（怀山药）为好。

山药羊肉汤
山药羊肉汤的做法一

材料：
羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升。

制作方法：
1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；
2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；
3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。

山药羊肉汤
山药羊肉汤的做法二

材料：

原料：山药150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克
调料：盐、味精各适量

制作方法：
1、羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切块；
2、姜切成片，枸杞子泡发好；
3、锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，续炖至羊肉烂，加调料即成。

山药羊肉汤的做法三

山药羊肉汤
原料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。
制作方法
首先：将羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗净后拍破；葱洗净待用。
然后：锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用。
最后：山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量，加生姜、葱、胡椒、料酒，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖至熟烂。

山药羊肉汤
山药羊肉汤的营养价值

山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。

营养价值: 羊肉 – 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。

山药 – 山药富含碳水化合物和蛋白质，据中科院化验检测分析结果显示，铁棍山药富含16%淀粉，粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖；还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。

铁棍山药中含丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲得一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素（雌、雄激素）得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力。

山药羊肉汤特点：山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。

热心网友 时间：2024-01-30 09:30

配料：
羊肉片50克、山药100克 、 当归3片、枸杞15粒 、 姜3片、食盐半勺、水适量

烹饪步骤：
0.材料集合图：

1.山药去皮，切滚刀块

2.切好的山药放水中，防止氧化变黑

3.当归用清水洗净，沥水备用

4.锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下

5.锅中加入1000ml水，放入山药﹑当归﹑生姜

6.中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了

7.把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩（如果是羊肉块的话，要先炖羊肉，羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂）

8.放入半勺盐，调下味儿

9.枸杞洗净，放入锅中

10.盖上盖子，小火煮2分钟即可

热心网友 时间：2024-01-30 09:31

材料：
羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升。[1]
制作方法：
1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；
2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；
3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食