皮皮虾水煮多久能熟？

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:47

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热心网友 时间：2023-06-25 07:47

皮皮虾清水煮几分钟熟

　　皮皮虾清水煮几分钟熟，很多人喜欢吃皮皮虾，皮皮虾肉质好，皮皮虾还有另外一个名字，叫做虾蛄。它不和其他虾类一样生活在深海里，它生活在礁石的裂缝里或者浅沙滩上。下面看看皮皮虾清水煮几分钟熟。

　　皮皮虾清水煮几分钟熟1

　　皮皮虾煮3分钟就可以吃了。在水还没有开的时候就下锅，然后放入姜片和蒜段，还要一点白酒，水开之后3分钟左右的时间，就能拿出来了，这个时候的皮皮虾肉质是非常嫩的，里面的肉个头也是很大的。

　　煮皮皮虾一定要用冷水下锅，直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮烂，冷水下锅煮的时间也不易过长，如果用大火煮，3-5分钟为佳。皮皮虾煮起来一定要腹部朝上，撒上盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等洒在皮皮虾上，腹部朝上容易进味，而且背部的壳比较厚硬，这样也可以防止皮皮虾的肉质煮老。

　　皮皮虾煮多久才熟

　　一般8-20分钟左右。

　　煮皮皮虾如果用锅煮，冷水入锅后小火煮15-20分钟即可，中火煮需要用8-10分钟，注意不宜用大火煮；但是如果使用高压锅，用2-3分钟就能搞定。

　　注意：在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放盐，出锅后可以撒上一些葱。

　　煮皮皮虾要注意什么

　　1、冷水下锅

　　煮皮皮虾一定要用冷水下锅，直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮没，冷水下锅煮的时间也不易过长，如果用大火煮，3-5分钟为佳。

　　2、腹部朝上

　　皮皮虾煮起来一定要腹部朝上，撒上盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等洒在皮皮虾上，腹部朝上容易进味，而且背部的壳比较厚硬，这样也可以防止皮皮虾的肉质煮老了。

　　皮皮虾怎么煮

　　配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣。

　　调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。

　　做法：

　　1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。

　　2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。

　　3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。

　　4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。

　　5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。

　　吃皮皮虾的禁忌

　　1、患有顽固疾病的人群。这类人群如食用皮皮虾，会引发旧疾。

　　2、患过敏性疾病的人群，包括过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎等，这类人群在食用皮皮虾后容易发生过敏反应。

　　3、正值上火和皮肤病患者不宜食用，不利于身体的康复。

　　皮皮虾清水煮几分钟熟2

　　一、皮皮虾要煮多久才熟

　　5~8分钟

　　皮皮虾煮的时间不需要很久，虽然它属于海虾，但是其实和大家平时吃的基围虾，罗氏虾是差不多的，所以煮的时间不需要很长，5~8分钟就可以好煮熟了。当然具体煮的时间还是要根据虾的大小，数量来实际调节，如果虾比较小的话，那么煮5~8分钟就可以了，如果买回来的皮皮虾大个，而且一次性煮的多的情况下，那么时间需要延长一些。

　　二、如何挑选好的皮皮虾

　　1、分辨公母

　　皮皮虾从表面上看是一样的，但是如果在季节上面可以划分的话，那么也是分为公虾和母虾的。尤其是7~8月份，母虾的虾头会有虾黄，所以在挑选的时候可以看一下，如果有黄的是母虾，没有黄的是公虾，那么在7~8月份的时候，可以选择母虾来吃。

　　2、看活力

　　皮皮虾一般都是养在缸里面的，所以在挑选的时候可以捞出来看一下它的活力，如果皮皮虾的活力比较好，不断在动，而且在水里一直在游动的话，说明这样虾比较好的。如果碰了半天也不动，说明有可能已经快死或者已经死掉了，这样的虾肯定是不新鲜，不能吃的。

　　3、看颜色

　　皮皮虾的虾壳在活的情况下是成白灰色，会白色中透着点店灰，颜色比较透明。但是如果看见的虾的颜色特别白的话，那么说明这个虾有可能已经死了。所以在挑选的时候，看一下皮皮虾的虾壳的颜色，就能辨别是好是坏了。

　　皮皮虾的制作方法以及如何挑选皮皮虾的技巧已经分享给大家了，所以平时大家可以在海鲜市场上面，挑选一些比较好的`皮皮虾回来煮着吃。当然皮皮虾不光可以煮着吃，还可以炒着吃，蒸着吃，或者是炸着吃的，动手能力强的小伙伴也可以自己来烹制一下。

　　皮皮虾清水煮几分钟熟3

　　皮皮虾煮多长时间

　　煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的。

　　这里我们格外需要注意的是，煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字，但是呢，我们可以肯定的一点是，在水煮开之后，再继续煮3分钟左右，就可以将皮皮虾捞出来了。不过要注意的是要冷水下锅哦！

　　水煮皮皮虾的营养

　　皮虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，比鱼、蛋、奶都要高出几倍甚至十几倍。不过，皮皮虾中所含有的氨基酸含量比鱼低，但好在它氨基酸的结构比较均衡，且极易被人体吸收。

　　同时，皮皮虾中的脂肪含量很少，同时含有能够降低胆固醇的牛磺酸，加上镁元素调节心脏的作用，对预防心血管疾病很有好处。不过皮皮虾自身的胆固醇含量较高，这点需要注意。

　　另外，皮皮虾中还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A，这些营养素在人体的生理活动中都起到了不可或缺的作用，有助于增强人体免疫力、缓解神经衰弱和消除时差症，可用于病后恢复及治疗阳痿早泄等疾病。