煮方便面,怎么卧鸡蛋啊

发布网友发布时间：2022-04-19 20:16

共3个回答

懂视网时间：2022-08-02 23:51

1、其实煮方便面卧鸡蛋首先最重要的就是要掌握好水温再下鸡蛋，我们首先在锅内倒入适量的水，把水烧热，切记这是火不要太大，等到锅中的水周围开始冒小气泡，但这时的水并没有烧开，把鸡蛋贴近水面轻轻的打在水里，这时可以把火稍稍开大一点，但是火一定不要开的太大，容易把鸡蛋冲散。但是火要是太小，鸡蛋就容易粘锅，这时候还要不定时的摇一摇锅，以防鸡蛋粘到锅底。

2、等到鸡蛋成形以后，先把方便面的调料放入锅内，这样卧出来的鸡蛋更有滋味，然后再把方便面放入锅内，用筷子把方便面搅开，待方便面完全打开后，煮上一分钟左右，关火，盖上锅盖，焖上2-3分钟左右，即可食用。

热心网友时间：2022-08-02 20:59

1、先将水煮开，等水沸腾的时候把火关掉，等待20秒左右水不再沸腾时打入鸡蛋，等蛋白初凝固时再将火打开。当鸡蛋在水中完全定型后，把方便面放入水中煮。注意煮的时候千万不要打散鸡蛋，用筷子温和的翻动，等方便面熟后一起捞出即可食用。
2、先将水煮开，把方便面放入水中煮，等方便面整体散开程松软状时打入鸡蛋。一定要等方便面没有完全煮熟时打入鸡蛋，让鸡蛋平铺在方便面之上。用筷子小心翻动方便面，尽量不要打散上面的鸡蛋，当鸡蛋完全定型后，下面的方便面也完全煮熟，即时捞出食用即可。

热心网友时间：2022-08-02 22:17

1:水烧开后舀出一点与完好的鸡蛋放碗里10--15秒，水没过鸡蛋为宜，可以使蛋壳内的蛋清外层有一层蛋清膜。
2：将火关至小火，把鸡蛋去壳放入锅内，待蛋清凝固并移动鸡蛋防止粘锅，将火调大依次下入方便面调料，面饼，各类辅料。
3：煮面过程中别把鸡蛋搞坏。

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