怎样辨别虾是否变质?
发布网友
发布时间：2022-04-19 20:12
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热心网友
时间：2022-05-27 11:01
辨别冷冻虾的是否变质：
1.看外形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不死新鲜的了。
2.看色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋*（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。
3.看肉质。新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。
4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。
5.摸外壳。鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很很重。如果要是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。
在选购虾时一定要注意观察，通常来说，喂了药的病虾，虾皮会有一些黑白斑点，同时虾腮也会呈现黑色。
热心网友
时间：2022-05-27 11:01
只要没什么特别的味道
吃是可以
想味道小些
就炸着吃吧，炸之前拿调料煨一下
今年东北比较热啊
呵呵
一年多没回家了
都忘了雪是什么样子
虾方面，买的时候要看肉有弹性的，另，不新鲜的或者化冻过的虾，头和身子会分开，虾壳变色，虾头与虾脚呈黑色，头身分开的，就别买了
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