大头萝卜怎么腌制方法视频

发布网友发布时间：2022-04-19 20:20

共1个回答

懂视网时间：2022-10-12 03:32

1、主料：大头菜，盐，白酒；

2、辅料：白糖，酱油，姜丝，花生。

3、把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细丝；生花生米剥去外皮，并且将干辣椒切成段；

4、将晾干的大头菜丝与盐白糖，姜丝与花生；接着拌匀后就需要装入玻璃瓶等容器压实；

5、接着将白酒和酱油浇在上面需没过大头菜；最后加盖密封放凉爽通风处或冰箱冷藏即可。

懂视网时间：2022-12-05 04:36

1、原料：大头菜10斤，盐500克，白酒200克，白糖350克，好酱油2000克，姜丝250克，生花生米750克，蒜片200克，味精100克，干辣椒250克，花椒、大料各适量。

2、准备：把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细丝，晾干备用。一般晾一天即可。生花生米剥去外皮。干辣椒切成段。

3、制作：将晾干的大头菜丝与盐、白糖、姜丝、生花生米、蒜片、味精、干辣椒、花椒、大料、拌匀，装入玻璃瓶等容器压实，将白酒和酱油浇在上面，没过大头菜就可以了。然后加盖密封，放凉爽通风处或冰箱冷藏，两天后即可食用。

热心网友时间：2023-10-06 09:10

大头萝卜有两种腌制方法，第1种就是直接把萝卜一层一层的放在一个大缸当中，每一层萝卜的上面翻一层比较厚的盐，然后密封第2种就是先把萝卜晒成萝卜条之后再腌。