做米饭，为什么锅底老是糊锅？水放多一点还是这样

发布网友发布时间：2022-04-19 20:11

共5个回答

热心网友时间：2024-07-19 01:08

电饭锅煮饭的时候总是糊锅的原因如下：

一、电饭锅没有清洗干净

电饭锅使用以后如果没有清理干净，之前煮饭剩下的米饭就会变硬。如果混合着新米继续蒸煮的话，那么这些米饭就会变得更加干燥，本来这些米饭就已经变硬脱水了。但是还需要焖煮这么长时间，所以说在锅底就会形成一层锅巴，但是这些锅巴很可能会糊掉，很明显是煮过头了。因此在煮饭之前一定要再次确认一下电饭锅已经洗干净了。

二、电饭锅的防粘锅涂层被破坏了

现在很多市面上的不粘锅电饭煲其实都是使用的一种涂层，有了这些涂层的存在，电饭锅在煮饭的时候就不会粘锅了。但是这些涂层是非常脆弱的，不能用尖锐的器皿刷洗。有些人在使用的时候会忘记这一点，直接用钢丝球进行刷洗。特别是电饭锅在吃完饭以后不立刻清洗的话，硬掉的米饭就更不容易清洗了。

往往这种时候，使用者就会选择用钢丝球来进行刷洗，在这个过程中电饭锅的涂层就会被破坏。没有了不粘的涂层的保护，在煮米饭的时候底层就容易粘锅，糊底就是常见的事情了。所以说在使用电饭锅的时候一定要注意，不要轻易用钢丝球进行刷洗。

糊底的处理方法

如果发现电饭锅在煮饭的时候经常会粘锅，那么最好的办法就是增加涂层，当然这种方法需要找到专业人士才可以做到。如果家里面没有工具的话，可以尝试在下次煮饭的时候稍微多一点水。糊底其实跟水分太少也有一定的关系，水如果适量的多一些的话，下层在煮饭的时候不会出现水太少的情况，也就不会糊底了。水多一点顶多米饭会稍微有点稀，但是肯定不会糊底了。

热心网友时间：2024-07-19 01:09

　　电饭锅煮饭，当里面水剩不多时会听到“啪嗒”一声，通电按钮就自动抬起，里面保温开关开始运行，微量加热电饭锅处于保温状态。煳底就是保温开关失灵，电饭锅加热时间过长。解决办法，1，打开底盖，把保温开关的两金属片距离调整一下（可以请邻居电工帮忙即可）。2，手动控制，当煮饭汤不多时，抬起加热开关即可，就是麻烦一点。

热心网友时间：2024-07-19 01:09

第1个可能是你的水放太少了。第2个可能是你的锅的质量不好，建议换一个不粘锅的。第3个在煮好饭之后立马拔下插头，过一会再盛饭，这样就不太容易粘到底了。

热心网友时间：2024-07-19 01:10

可能是电饭锅底的涂层已经破坏了，要么换锅，要么煮饭时多放水熬成稀饭，少熬两三分钟，熬时看着随时搅动一下。

热心网友时间：2024-07-19 01:11

三种情况下，电饭锅煮饭会糊锅底：
一：锅在没有洗干净的时候，再煮饭的话，就会糊锅底。
二：电饭锅使用时间太长，锅底的那层涂料被长期刷洗，脱落后会出现这样情况。
三：你买的根本就是一个次品锅，换一个试试吧！

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