用开水消毒碗筷需要多长时间

发布网友发布时间：2022-04-19 20:42

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热心网友时间：2023-07-18 08:58

开水煮碗筷，水开后30分钟可以有效消毒。对于餐具来讲，高温煮沸确实是常见的消毒方式，很多病原体能够通过高温消毒的方式来杀灭。比如新冠肺炎病毒，经过开水煮沸后10分钟，能够完全杀死；但是有的病原体就需要时间长一些，比如乙肝病毒、结核杆菌，这两种病原体就需要煮沸后30分钟才能够完全杀死。除了煮沸消毒法以外，临床上还可以用蒸汽消毒法、消毒柜消毒法来对餐具进行消毒。

热心网友时间：2023-07-18 08:58

对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。\x0d\x0a\x0d\x0a肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。这些细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，加热温度如果是56℃，加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。\x0d\x0a\x0d\x0a有些人吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。\x0d\x0a\x0d\x0a要想用开水做到真正消毒，一定要多煮一会儿，水开后5分钟就可以了。\x0d\x0a\x0d\x0a此外餐具消毒还可以采用以下方法：\x0d\x0a1、使用蒸汽消毒，将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟。\x0d\x0a2、消毒柜消毒，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。现在商场里还有很多具有红外线消毒功能的碗柜等产品，也可起到消毒灭菌作用。但在购买时需注意产品是否合格。

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