一般餐饮具消毒时间是多少？

发布网友发布时间：2022-04-19 20:42

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热心网友时间：2023-07-16 06:27

一般10-20分钟餐具和茶具等器皿不同的消毒方式，所需的温度和消毒时间不同：

一、餐饮具：温度为100~120度，时间为10~20分钟。购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。

二、茶具：温度应控制在85℃以上，消毒时间应在40秒以上。使用茶具一般水温应控制在85℃以上，冲洗消毒时间应在40秒以上，才能保证效果。

扩展资料：

1、家庭餐具消毒首选煮沸，简单方便、经济适用、效果可靠。让清洗后的碗、筷、碟、勺等浸泡在水中，然后加盖，从沸腾后开始计时，一般15分钟能杀灭多数细菌芽孢。开水烫餐具消不了毒

2、餐厅茶水为避免烫伤，一般都不到100℃，倒进凉餐具后水温进一步下降。另外，烫餐具的时间也只有几十秒钟，没有达到热力消毒所需的时间和温度。大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃作用5分钟，或80℃作用10分钟才能死亡；乙肝病毒在100℃中至少10分钟才能被灭活。

一些不怕“烫”的细菌芽孢需煮沸更长时间，如破伤风杆菌芽孢需60分钟，肉毒杆菌芽孢则需3小时。不过，烫餐具可以冲走一些肉眼可见的脏东西和少量细菌。

热心网友时间：2023-07-16 06:28

餐具茶杯等器皿不同的消毒方式，所需的温度和消毒时间不同：
1、消毒柜：温度为100~120度，时间为10~20分钟。
购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。
2、洗碗机：温度应控制在85℃以上，消毒时间应在40秒以上。
使用洗碗机一般水温应控制在85℃以上，冲洗消毒时间应在40秒以上，才能保证效果。
3、开水煮沸
家庭餐具消毒首选煮沸，简单方便、经济适用、效果可靠。让清洗后的碗、筷、碟、勺等浸泡在水中，然后加盖，从沸腾后开始计时，一般15分钟能杀灭多数细菌芽胞。
开水烫餐具消不了毒
餐厅茶水为避免烫伤，一般都不到100℃，倒进凉餐具后水温进一步下降。另外，烫餐具的时间也只有几十秒钟，没有达到热力消毒所需的时间和温度。大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃作用5分钟，或80℃作用10分钟才能死亡；乙肝病毒在100℃中至少10分钟才能被灭活。
一些不怕“烫”的细菌芽胞需煮沸更长时间，如破伤风杆菌芽胞需60分钟，肉毒杆菌芽胞则需3小时。不过，烫餐具可以冲走一些肉眼可见的脏东西和少量细菌。

热心网友时间：2023-07-16 06:28

餐具和茶具物理消毒煮沸最少需要5分钟以上，这样才能彻底清除上面的细菌。

热心网友时间：2023-07-16 06:29

正常情况的话，差不多是要在十分钟左右，效果是最好的

热心网友时间：2023-07-16 06:30

春季来的时候用不起，消毒大概是半个月左右，就是消毒的完全好了。

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