买酸奶、喝酸奶的绝招，你知道几条？

发布网友发布时间：2022-04-19 20:39

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热心网友时间：2023-07-19 16:43

1、购买时要鉴别品种
自己做的酸奶不存在这个问题，但目前市场上有很多种由牛奶或奶粉、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其只能作为饮料看待，并不具备酸奶的保健作用。
2、饭后2小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，这时饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。而饭后胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长。
3、喝酸奶后及时漱口
酸奶中的乳酸菌聚集在牙齿表面，会腐蚀牙齿中的主要物质——碳酸钙，如果喝完酸奶后不进行漱口，特别容易出现龋齿。
1、不要加热

酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，进而就无法起到抑制*菌生长和减弱*菌在肠道中产生毒素的保健作用了。而且加热后其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。但如果是自己在家制作的酸奶的话，刚出锅时菌种活性最强，口感也是温热的，尤其适合不能吃生冷食物的人群。

2、不宜与某些药物同服

我们常见的消炎杀菌药，如氯霉素、红霉素中，都含有抗生素，会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

3、1周岁以下婴儿不要食用

因为这个年纪的婴儿消化机能没有发育完全，不能充分吸收酸奶中的乳酸菌，因此不建议食用。若家长想给宝宝通便，可以选择煮地瓜给宝宝吃，或者多让宝宝吃蔬菜等。

热心网友时间：2023-07-19 16:43

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