发酵母能放冰箱吗?要怎么样保存它呢??

发布网友 发布时间：2022-04-19 20:29

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共7个回答

热心网友 时间：2022-05-20 12:10

发酵完的面是可以放在冰箱里的。
1、发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。
2、发面只要释放的时间不长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了，存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题。
3、在冰箱里面冷藏，发面的时间会比较长发面的效果也会差一些，从冷藏拿出来之后，最好先放在常温中解冻，然后再做一些处理，除口感会稍微变差之外，基本不需要担心面会发酸变坏的问题。
做发面时的注意事项：
1、选对发酵剂。
发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥和干酵母粉。它们的工作原理都差不多，在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
2、发酵粉的用量宜多不宜少。
发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。
3、活化酵母菌对新手比较重要。
加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。不过对于新手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。
4、和面的水温要掌握好。
和面用温水，温度在28-30度之间最好。,别让你的手感觉出烫来就行，就算是在夏天，也建议用温水。
5、面粉和水的比例要适当。
面粉、水量的比例对发面很重要，水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。

热心网友 时间：2022-05-20 13:28

可以放冰箱的！如果是鲜酵母必须放冷冻，如果是以小袋一小袋的就是干酵母，常温放应该也可以呀！

热心网友 时间：2022-05-20 15:03

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1、酵母可以放冰箱，酵母的有效储存时间一般为30天，将酵母放在常温下保存很容易出现自溶和*变质的情况，而冰箱内的低温环境可以保持酵母的活性。

2、将酵母放入冰箱保存时，需要注意一定要保证环境干燥，打开包装的酵母要进行封口，包装外面最好套一个密封袋，这样可以避免冰箱内的湿气进入酵母内。

3、酵母包装开封后，将其放在低温、干燥环境下通常可以保存几周，酵母的活性和发酵能力从包装开封起，就会逐渐减弱，因此开封的酵母应当尽快使用完，否则会影响发酵效果。

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热心网友 时间：2022-05-20 16:54

可以放冰箱，拿个干净塑料袋装好放冷藏应该就可以。

热心网友 时间：2022-05-20 19:02

放不放都无所谓，只要保证干燥不受潮。

热心网友 时间：2022-05-20 21:27

放冰箱冷藏就可以了。

热心网友 时间：2022-05-21 00:08

能放，我们家经常放进去。