汤圆怎么煮？

发布网友 发布时间：2022-04-19 20:36

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热心网友 时间：2023-05-09 11:46

煮汤圆首先要在锅中把水烧开，再把汤圆下锅。用勺子背面推水，汤圆倒入后我们再用勺子的背面推水。等到水沸起来之后再转中小火，多次加入少量凉水。煮好后，将汤圆盛出来。

具体操作步骤如下：

1、首先要在锅中把水烧开，再把汤圆下锅。

2、用勺子背面推水，汤圆倒入后我们再用勺子的背面推水。

3、等到水沸起来之后再转中小火。

4、多次加入少量凉水。

5、煮好后，将汤圆盛出来。

注意事项：

1、由于汤圆多含大量油脂及糖分，热量很高，肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、冠心病等患者切莫食用过多汤圆，以免造成身体负担，使原有疾病加重。

2、制作汤圆的糯米含较高支链淀粉，黏性高、不易消化，患有消化道溃疡、功能型胃肠病、慢性胃炎等慢性消化道疾病者以及消化功能弱的老人、儿童也不宜过量摄入。

热心网友 时间：2023-05-09 11:46

煮汤圆的详细步骤：

1.首先准备好要煮的汤圆。

2.在锅中加入适量的清水，用大火烧开。

3.在烧开水的空隙，把买回来的汤圆用手轻轻地捏一下，让汤圆表皮上出现小小的裂痕，这样子睡汤圆才不会出现夹生的情况，而且会更加的软滑可口。

4.将汤圆下到锅中后，先用大火煮开，等到汤圆漂浮起来后，再用小火慢煮，在煮的过程中，要用勺子慢慢的搅动，防止汤圆和汤圆之间连在一起，或者是出现粘锅的情况，这样煮出来的汤圆就会容易破皮。

5.最后等到锅中的水沸腾起来后，我们加入少量的冷水，让其不那么沸腾，大概加三次左右的冷水汤圆就煮好了，这样煮出来的汤圆软糯Q弹，非常对好吃。

要点：

很多人在煮汤圆时，是直接冷水下锅，然后汤圆跟随水一起烧热，再沸腾，怎么可能不破皮，下次要注意哦。

热心网友 时间：2023-05-09 11:47

如果是大汤圆，水快开时下汤圆，搅拌，免的粘锅，汤圆浮起来再煮
两分钟就好了
如果是小汤圆，就是没有心子的那种，先用水煮荷包蛋，蛋煮两分钟后
放入小汤圆，等小汤圆浮起后再煮一怎么煮汤圆？如何煮汤圆才能使其更为香糯味美？下面我们就来说说关于汤圆的煮法和窍门。

　　1.轻轻捏
　　在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

　　2.开水下
　　待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

　　3.慢火煮
　　旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。

　　4.点冷水
　　在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

　　5.辨生熟
　　辨别汤圆是否熟透，可“眼观手按”，眼观：看其是否表面光滑并浮于水面；手按：手拿筷子按下时，汤圆是否松软一致，有一定弹性。达到以上要求，即可食用。

　　6.勤换水
　　锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，便应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。[吃地带]

　　7.及时煮
　　生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

　　8.快出锅
　　已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

　　顺便再说下关于油炸汤圆和拔丝汤圆的技巧：

　　1.油炸汤圆的技巧
　　油热下锅，火要均匀，汤圆下锅后轻轻翻动几遍，直至汤圆全部软涨，颜色金黄，即可捞出，撒上糖食用。

　　2.拔丝汤圆的技巧
　　先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水，用文火将其化成稠糊状，当冒大泡呈*后，将煮好的汤圆入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用。
分钟，放醪糟，再次开了后就好

热心网友 时间：2023-05-09 11:48

煮汤圆的步骤：
1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。
2、倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。
3、往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上，盖上锅盖使冷水烧开。
4、锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。
5、把汤圆轻轻放入锅中。
6、用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。
7、等到锅中的水开了，打开锅盖。
8、往锅中加一定量冷水，使水不在沸腾。
9、电磁炉由大火调成小火。
10、等锅中的水再次沸腾的时候，重复步骤7和8一次，使锅中的水再次停止沸腾，盖住锅盖。
11、等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。
12、这个时候可以根据个人的喜好往水中加入适量的白砂糖，这样汤圆的汤也非常好喝。
13、捞出锅中的汤圆开始慢慢享受诱人的汤圆吧。