微波炉和电烤箱有啥区别

发布网友 发布时间：2022-04-19 20:33

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热心网友 时间：2022-05-29 11:41

电烤箱和微波炉的区别如下：
一：加热原理不同
烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。
二：加热效果不同
微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。
烤箱用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。
三：侧重点不同
微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。
烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。
要注意的是，微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。

热心网友 时间：2022-05-29 11:41

微波炉和电烤箱的加热原理是不同的，微波炉是由微波电子管将市电转换为微波（2450赫兹或915赫兹的电磁波）能量的电磁场，对极性分子的作用，使其高速变换极性、旋转、相互摩擦产生高热达到加热的目的，而电烤箱是利用电流流过导体的电阻，产生的“欧姆热”或红外线通过热辐射对烤箱内部加温的。微波炉直接作用于炉腔内的极性分子（食品）加热，效率更高，而电烤箱不仅仅对食品，对整个烤箱内部都进行升温的，效率低、加热速度慢。

热心网友 时间：2022-05-29 11:42

微波炉和电烤箱有着本质上的区别。在日常生活中，微波炉和电烤箱的功效是不一样的。微波炉是用来加热食物或者是蒸鸡蛋糕用的。而电烤箱是烤制食品用的，可以用来烤蛋糕烤酥饼等等，食品加工用的。

热心网友 时间：2022-05-29 11:42

电烤箱可以用来烤面包，蛋糕之类的，但是微波炉做不到
微波炉只是用来加热，但是可以用来烤地瓜，无法烤鸡烤鸭

热心网友 时间：2022-05-29 11:43

微波炉是用来加热食物的，蒸蛋糕面包，烤肉烤肠用的都是电烤箱