坚果的市场环境分析

发布网友 发布时间：2022-04-19 20:25

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热心网友 时间：2023-06-26 21:06

2019年我国坚果消费人群主要集中在26-45岁期间，其中26-35岁的消费人群比重高达56.3%

2019年我国坚果消费人群主要集中在26-45岁期间，其中26-35岁的消费人群比重最大，高达56.3%，远高于其他年龄阶段消费人群。其次为35-45岁的消费人群，比重为24.6%。其余年龄阶段消费者比重均较小。

2019年我国坚果消费人群购买坚果主要考虑因素为口味、品质、价格、新鲜程度、营养价值

2019年我国坚果消费人群购买坚果主要考虑因素为口味、品质、价格、新鲜程度、营养价值，均超过50%的消费者会优先考虑口味、品质、价格、新鲜程度、营养价值等因素。

我国休闲零食子品类中坚果销售额比重最高

据统计，阿里平台休闲零食子品类销售额占比较高的主要为坚果，坚果比重达21.3%。其次为饼干、糕点、卤味食品类。

2019年我国坚果消费人群更倾向于选择混合坚果类型

2019年我国坚果消费人群更倾向于选择混合坚果类型，近76.7%的消费者会选择混合坚果，23.3%的消费者会选择单品坚果。

——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。

热心网友 时间：2023-06-26 21:06

坚果炒货是指植物果实经过晾晒、烘干、油炸等加工方法制成的一类休闲零食。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

坚果炒货主要有两类，一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是种子类，包括花生、葵花子和南瓜子等。

坚果炒货消费频次增加，三只松鼠品牌力指数最高

1、三只松鼠位于坚果炒货品牌指数排名的首位

根据Chnbrand对中国润喉糖品牌力指数排行，2019年前八大品牌相较2018年发生明显变化，果园老农首次进入排行榜且位居第五名，来伊份同样首次进入排行榜，位列第六名，三只松鼠位居榜首，且以620.4的品牌力指数远超第二名的良品铺子。

2、坚果炒货消费频率提高

鉴于坚果较高的营养价值，根据尼尔森调查数据，坚果成为消费者“吃多了”零食产品排列首位，认可度进一步加强，而电商坚果龙头三只松鼠年消费五次以上的比例从2016年的1.67%提升至2018年的 3.13%，间接表明坚果人均消费频次提升。

坚果炒货市场规模稳步增长

1、2013-2018年坚果炒货市场规模年均复合增长率为11%

2018年坚果炒货行业零售收入合计达893.5亿元，同比增长12%，2013-2018年CAGR为11%，五年市场空间基本翻番。

2、混合坚果产品客单价最高

根据淘数据，2019年8月坚果客单价为39.7元，高于饼干及膨化食品、牛肉干等卤味零食、蜜饯果干等，其中山核桃、碧根果、夏威夷果等树坚果客单价高于瓜子、花生等籽坚果。混合坚果客单价最高，达88元(线上每日坚果一般以箱卖)。

坚果炒货品牌集中度CR5达到17.2%

坚果炒货主要龙头包括三只松鼠、洽洽、良品铺子、百草味、来伊份，2018年零售端CR5为17.2%，行业集中度较低。

坚果炒货行业速度维持11%的发展速度

从全球范围来看，国民经济发展与坚果消费正相关，我国坚果消费量远低于美日等发达国家，随着国民收入水平的稳步提升，上涨潜力巨大。数据显示，2018年国内休闲零食销售份额中，坚果类食品以17%的占比位居第二，仅次于咸味小吃，市场份额近万亿，增速达12%。结合，自2016年增速明显上升，维持在12%左右，保守估计到2025年维持11%的增长率，以此预测到2025年我国坚果炒货行业市场规模将达到1855亿元左右。

更多数据请参考前瞻产业研究院发布的《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》