胡萝卜烧牛腩怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-19 20:25

共7个回答

热心网友时间：2022-05-21 01:43

材料：牛腩，胡萝卜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，青花椒，生姜，香葱，生抽，老抽，精盐，鸡粉，食用油等。

步骤：

1．主材料准备。

2．牛腩加水浸泡2小时。

3．各式配料准备。

4．泡好的牛腩切块，冷水下锅焯水5～6分钟。

5．捞出洗净粘除的血沫子。

6．热锅冷油，下干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，生姜。

7．炒出香味后，下焯水的牛腩。

8．一直翻炒至肉质紧缩。

9．加足够量的热水，淋入生抽。

10．淋入老抽。

11．大火煮至汤汁沸腾。

12．连肉带汁一起倒入多功能电饭煲中。

13．选择炖肉键，时间50分钟。

14．炖肉的时间，处理胡萝卜。去皮洗净切滚刀块。

15．一个炖肉程序结束后，开盖加入胡萝卜。再启动一个炖肉程序。

16．待第二回的程序结束后，炖煮的牛腩连同胡萝卜，汤汁一起倒入炒锅中，加盐调味。

17．焖煮8分钟后，加鸡粉调味。

18．大火收汁，出锅表面撒葱段，即可享用啦。

热心网友时间：2022-05-21 03:01

多炖一会这样更容易入味

热心网友时间：2022-05-21 04:36

胡萝卜洗净。切滚刀块。牛腩洗净切块备用。葱姜洗净分别切段。锅内放入水煮沸放入牛腩用中火煮去血水捞出冲凉备用，另起锅放油烧热后放入姜片葱段八角牛腩胡萝卜料酒炒香，再加入盐味精蚝油胡椒粉少许水用中火烧三分钟。带牛腩烂熟食用水淀粉勾薄芡淋上香油即可。

热心网友时间：2022-05-21 06:27

牛腩切块焯水，锅中放油将牛腩水气炒干，放入大料，草果，生姜，花椒粒，老抽加开水适量中小火炖煮至8~9成熟，再加入胡萝卜块煮熟，放盐，生抽调味，收汁即可。

热心网友时间：2022-05-21 08:35

胡萝卜炖牛腩的做法

牛腩切成小块，用水焯一遍去血水。

锅热油热后，下滤干水的牛腩，翻炒。加入料酒，炒到酒差不多没有时放入老抽和生抽翻炒。然后放入姜片，少许糖，开水，干辣椒，八角，桂皮。大火煮开后转小火炖煮1个半小时。

注意火候，水也可以多加点不要烧干。1个半小时后，把里面的八角桂皮干辣椒捞出，放入切成滚刀块的胡萝卜，调入少许盐。再小火炖半小时即可。

热心网友时间：2022-05-21 11:00

先把胡萝卜洗干净，牛腩用温水洗干净，凉干，准备好葱姜蒜花椒八角，锅内倒入油加热，把牛腩切成小块，倒入佐料后加入牛腩翻炒加点料酒，放点水小火烧二十分钟左右再加入胡萝卜，快好时放点盐，生柚，味精。就可以i起锅了。

热心网友时间：2022-05-21 13:41

牛腩找用水汆汤，锅中放去底油，放入葱姜蒜，放入生抽，糖，盐，料酒，加水小火炖四十分钟下入胡萝卜块，闷十分钟即可出锅。