豆皮的做法
发布网友
发布时间:2022-04-19 20:23
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时间:2022-05-18 05:17
用料
豆皮100g
青椒1/2个
洋葱1/2个
西式火腿/五花肉50g
蒜3瓣
盐1g
料酒10g
生抽10g
蚝油10g
糖2g
醋3g
香油5g
淀粉3g
清水100g
青椒炒豆皮的做法
豆皮切条,不要太长,容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝,蒜切末。西式火腿切片。
炒锅烧热,加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味,放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。烹入料酒,倒入清水,加入生抽、蚝油、糖、盐,加盖焖煮3分钟。时间到后开盖加入青椒丝,稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡。出锅前淋入麻油和醋即可出锅装盘。