好吃的南瓜馒头需要上锅蒸多久？

发布网友发布时间：2022-04-19 23:22

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热心网友时间：2023-10-05 13:03

蒸南瓜馒头一般是开锅后蒸20-30分钟即可。
但是要要注意到20-30分钟后不要立即打开锅盖，焖2-3分钟，防止馒头塌陷回缩。馒头上锅蒸前要放置10分钟左右进行二次发酵，这样蒸出来的馒头更加松软。和面时，加入白糖可以更快发酵，馒头口感也更好。
南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

热心网友时间：2023-10-05 13:03

南瓜馒头需要蒸15-20分钟才能蒸熟。以下是蒸南瓜馒头的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 面粉500克
* 酵母粉5克
* 南瓜泥300克
* 白砂糖50克
制作步骤：
1. 将面粉、酵母粉、南瓜泥、白砂糖混合，和成光滑面团。
2. 覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大以上。
3. 取出面团，揉匀排气，均匀下剂。
4. 将剂子揉成馒头生坯，覆盖湿屉布，二次饧发20分钟左右。
5. 锅烧开水，放入馒头生坯。
6. 旺火蒸制15分钟左右，即可关火。
7. 静置3分钟，揭开锅盖。
8. 出锅装盘，即可上桌食用。
蒸南瓜馒头的时间取决于馒头的大小和火力，一般来说，15-20分钟可以蒸熟。注意，当馒头已经膨胀、变软时，就表示已经蒸熟了。

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