豆腐和猪血的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-19 23:15

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懂视网时间：2022-07-26 03:14

1、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里

2、大蒜五六根，切成段

3、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒

4、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。

5、下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐。

热心网友时间：2022-07-26 00:22

用料

猪血 1块

嫩豆腐 1盒

韭菜 1小把

大蒜 5瓣

姜 1小块

自制豆瓣酱 1大勺（25克左右）

生抽 2勺

料酒适量

盐 6克

鸡精小半勺

猪血炖豆腐的做法

水烧开后加入猪血焯烫一下捞出洗净

肥肉加菜籽油煸炒出油，加入姜末、蒜末爆香，转小火，加入豆瓣酱、辣椒段炒香

加入适量开水，生抽、盐调味，放入嫩豆腐煮2分钟

之后加入猪血继续炖煮

入味后加入韭菜，少量鸡精

韭菜是点睛之笔，真的超级香

热心网友时间：2022-07-26 01:40

1.将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里
2.大蒜五六根,切成段
3.姜丝少许,如果喜欢吃辣的,可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶,所以吃得清淡,没加辣椒
4.将猪血和豆腐切成块,这个块不能太大也不能太小,要适中;然后过水,过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味,这个过程很重要,一般要...
5.下锅。先将姜丝放油锅里炸一下,如果要加辣椒的,可以跟姜丝一起下锅;然后再把蒜段下锅,爆炒

热心网友时间：2022-07-26 03:14

猪血豆腐

用料
主料

毛豆腐
2块

猪血
1块

调料
食盐

适量
鸡精

适量
蒜

5根
调和油

适量
猪血豆腐的做法
1.
将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里

2.
大蒜五六根，切成段

3.
姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒

4.
将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。

5.
下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟，出来的就是左边的图

6.
最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。

扩展知识：
家常豆腐猪血

健康功效
豆腐:生津
猪血:止血
酱油:活血化瘀
食材用料
豆腐一块
相克食物
猪血一块
相克食物
生姜适量
相克食物
大葱适量
相克食物
菜籽油适量
酱油适量
盐三克
胡椒粉二克
味精一克
相克食物
料酒一克
淀粉水适量
家常豆腐猪血的做法

1.
备好食材

2.
豆腐，猪血洗净切块

3.
热锅给水，下豆腐和猪血煮沸腾一分钟

4.
这个时候洗净切好生姜和大葱

5.
煮好的豆腐，猪血捞出来

6.
沥水备用

7.
热锅给油

8.
下葱，姜

9.
炒出香味，加水

10.
给盐

11.
胡椒粉

12.
给，料酒和酱油

13.
拌匀

14.
加入豆腐，猪血

15.
拌匀

16.
大火煮沸腾，再中火煮五分钟

17.
加入味精

18.
拌匀

19.
淋入淀粉水

20.
拌匀即可盛出

21.
装盘上桌即食

热心网友时间：2022-07-26 05:06

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