韭菜炒扇贝肉的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 23:10

共2个回答

热心网友时间：2022-07-10 04:24

1、韭菜洗净切段。

2、葱切碎。

3、姜切丝。

4、解冻后的扇贝去鳃和砂囊冲入沸水立刻捞出沥干。

5、锅烧热倒入亚麻籽油。

6、小火炒香葱末、姜丝

7、小火倒入豆瓣酱炒出红油。

8、转大火倒肉扇贝肉快速翻炒。

9、倒入韭菜、糖、蚝油。

10、快速翻炒均匀即可出锅。

热心网友时间：2022-07-10 05:42

主料：扇贝1500克、韭菜200克；辅料：胡萝卜50克、调和油15毫升、蚝油10毫升。具体步骤如下：

1、新鲜的扇贝买回来后放入小盆中用清水洗干净。

2、炒锅中放入适量水，水沸腾后将扇贝放入锅中，当扇贝壳打开时将扇贝捞出。

3、将扇贝肉从壳中剥离出来，然后用清水洗干净。

4、准备好其它食材：韭菜洗净后切段，胡萝卜切丝。

5、炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉放入锅中。

6、翻炒几下后放入胡萝卜。

7、继续翻炒几下。

8、将韭菜放入锅中。

9、翻炒至韭菜稍微变软些时将适量蚝油放入锅中，用量要根据自己口味调整，然后将食材和蚝油翻炒均匀。

10、将炒好的韭菜扇贝盛入盘中，韭菜炒扇贝肉就完成了。