粽子有什么馅

发布网友 发布时间：2022-04-19 20:03

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热心网友 时间：2022-05-12 23:59

1、肉粽

肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。主要原料有糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。

2、蛋黄粽

蛋黄粽：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶、蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉

3、碱水粽

咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等。

4、百香果粽子

百香果粽子：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。

5、什锦粽子

材料：糯米、莲子、绿豆、香菇、咸鸭蛋、五花肉、虾仁、蒜、油盐、鸡精、鱼露、胡椒粉、沙茶粉。

热心网友 时间：2022-05-13 01:17

常见的有红枣、肉、八宝（各种豆类）等等。其实里面的馅都是根据各自的口味自己加一些料进去。

1、红枣粽子是一道传统的美味吃食，是由糯米、小枣、粽叶等食材制成的食品。做法简单，营养健康，并具有养益气、补脾健胃、轻身延年和可防癌抗癌等功效。

2、肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。

3、八宝粽子，特色传统名点，端午节节日食俗，关于端午节吃粽的来历，说法不一。最广泛、最有影响的说法是对2000年前伟大爱国诗人屈原的纪念。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

扩展资料

粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。

参考资料

粽子_百度百科

热心网友 时间：2022-05-13 02:52

粽子馅主要有蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄。

北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

扩展资料：

不宜食人群

粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。 粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，故以下人群最好不食或少食：

1.心血管病患者：肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

2.老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良。如果一定要吃尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化。

3.胃病、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。过于油腻的粽子，也会引起消化不良、胀气，使疾病加重。

4.糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

端午节临近，一些市民在携带、邮寄粽子进出境时遇到了因检疫风险而遭拒的尴尬:有的国家禁止*粽子入境，有的则禁止特定品种入境。我国对于其他地区和国家的粽子入境也有规定。德国、法国、西班牙包括中国台湾等23个国家和地区禁止*粽子入境。

上述国家和地区为何要禁止粽子入境?这是因为一些粽子含有肉类成分，存在携带禽流感、口蹄疫及其他疫病的风险。而且，粽子经长时间旅程易变质，所以不少国家对粽子入境采取*。

一些国家禁止粽子入境也分类别:荤馅粽子，许多国家禁止入境;有的国家禁止生粽子入境，放行熟粽子;有的生熟一律禁止入境。

热心网友 时间：2022-05-13 04:43

一般分为咸甜粽。咸粽的馅儿有：鲜肉，香菇，莲子，蛋黄等，甜粽的馅儿有：豆沙、蜜枣、莲蓉、水果、香芋、紫薯等。

扩展资料：

粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

端午节吃粽子的习俗，已有两千余年的历史。南北朝的梁吴均《续齐谐记》云：“屈原子五月五日投汩罗而死，楚人哀之，于此日以竹筒贮米投水以祭之。”后来，善良的人民群众担心粽子投入水中“为蛟龙所窃”，于是人们又改用楝叶包裹，以彩丝缠之。据说此二物皆为蚊龙所惮。楝叶是中药，用以包粽子具有预防疾病的功能。早期民间包粽子用黍米，故粽子又有“角黍”之称。

热心网友 时间：2022-05-13 06:51

粽子馅主要有枣、蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等。

     千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子、吃粽子的风俗。但是南北方的粽子馅的差异很大。北方粽子主要是甜粽，粽子馅一般有小枣，蜜枣，豆沙等。南方粽子主要是咸粽，粽子馅则有绿豆、五花肉、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

     1.豆沙粽：

     豆沙粽制作原料主要有糯米、豆沙、粽叶等。

     2.红枣粽：

     红枣粽子是一道传统的美味吃食，是由糯米、小枣、粽叶等食材制成的食品。

     3.红豆粽：

       红豆粽是把红豆和米拌在一起做馅料包成粽子。

     4.肉粽：

        肉粽里面是糯米包着五花肉和和其他的辅料为馅，拌以调料盐、油、味精等。是咸味的粽子。

      5.蛋黄粽：

     将糯米用蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉等调料拌匀，加以新鲜五花肉会和咸蛋黄制作而成。