茄子能和鸡蛋一起炸着吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:59

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热心网友 时间：2023-06-29 04:14

能，裹茄子的面糊可以加鸡蛋，具体做法如下：

主料：茄子2个 

辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、面粉适量、鸡蛋1个、香葱适量、十三香适量

步骤：

1、鸡蛋，面粉，水，香葱，盐，鸡粉，十三香放入一个一个小盆中

2、搅拌成稠的面糊

3、茄子洗净

4、切块

5、放入面糊中搅拌均匀

6、锅中倒适量油烧热

7、放入茄子炸

8、炸制金黄时捞出控油

9、炸好的茄子

热心网友 时间：2023-06-29 04:14

　　可以，以下为相关做法：

　　脆皮茄子的做法详细介绍 菜系及功效：止血调理食谱 动脉硬化食谱
　　口味：酸甜味

　　工艺：炸烹脆皮茄子的制作材料： 主料：茄子(绿皮)500克
　　辅料：黄豆粉80克
　　调料：姜10克,菜籽油80克,大蒜（白皮）10克,小葱50克,泡椒50克,香叶10克,白酱油25克,盐5克,白砂糖20克,白醋15克脆皮茄子的特色： 此菜色泽金黄，味美鲜香，外酥脆、内柔嫩，口味鲜美。教您脆皮茄子怎么做，如何做脆皮茄子才好吃。

将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀；

香叶洗净切细；

姜、蒜、泡椒均切成细丝；

鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉；

酱油、醋、白糖、素汤50毫升、水豆粉配成味汁；

菜油入锅，置中火上，烧至六成熟，将茄子抹上蛋豆粉，逐一放入锅中，炸至呈金*、待皮酥，捞于盘中；

锅内留油适量，放入姜、蒜、泡辣椒丝、炒出香味，烹入味汁搅匀，沸后淋于茄子上，再撒上葱丝、香叶即成。 

　　脆皮茄子的制作要诀： 

炸茄子时，要掌握好油温，既要炸透炸脆，又不可上色太重、影响美观；

因有过油炸制过程，需准备菜籽油500克。

热心网友 时间：2023-06-29 04:15

追答我是茄子切小颗粒，直接放锅内加热，直至变软，不放油，舀出，打入鸡蛋，放入盐、胡椒粉等调料，在加油放锅内煎。

热心网友 时间：2023-06-29 04:15