怎么用简单方法鉴别葡萄酒的真假？

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:52

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热心网友 时间：2023-06-22 01:53

教你如何辨别真假红葡萄酒

热心网友 时间：2023-06-22 01:54

葡萄酒真假有好几种含义，但又大致分为两大类，一种是以差葡萄酒冒充好葡萄酒、
另一种是以勾兑葡萄酒假冒葡萄酿造的葡萄酒。

差葡萄酒冒充好葡萄酒，业内经常出现两种情况，

一是以同品牌差年份葡萄酒假冒好年份葡萄酒，这个就连好的品酒师都无法辨别出来，不在此次讨论范围内。

二是以差品牌葡萄酒假冒好品牌葡萄酒，这个主要从以下几方面辨别。

1、酒瓶：进口葡萄酒瓶底标容量75cl，造假一般标750ml或不标。

2、橡木塞：橡木塞上文字一般和酒标对应，进口葡萄橡木塞是专用的，橡木塞质量与酒价格不符合也很可能是假酒。

3、锡封酒帽：如果被打开或者污染过的痕迹、过于松动等都有可能是假酒。

4、葡萄酒标签：标签模糊、字体不清晰、英语中国化、
无中文背标的水货、标签有更换过的痕迹等都有可能是假货。

以勾兑葡萄酒假冒葡萄发酵酿造的葡萄酒，这个却是完完全全的造假了，区分起来还是比较容易的。
葡萄酒勾兑其实就是水+酒精+色素+甜蜜素+香精=勾兑葡萄酒
，可见勾兑葡萄酒主要成分是色素和甜蜜素。

我们可以找一块白色纸巾，将葡萄酒倒几滴在上面，酒液均匀扩散的是葡萄发酵酿造的葡萄酒，而沉淀在中间水迹向外扩散的就是勾兑葡萄酒。原因很简单，勾兑葡萄酒含甜蜜素和色素颗粒，密度不均匀，滴酒液处容易因沉淀，向外扩散的是水迹。

如果说差葡萄酒冒充好葡萄酒损害的是金钱，那么勾兑葡萄酒冒充葡萄发酵酿造的葡萄酒则损害的是身体。现在葡萄酒造假技术越来越高明，区分技术难以跟上步伐，光靠只言片语辨别真假葡萄酒已经相当困难了，各位买葡萄酒一定要擦亮眼睛，尽量去正规渠道购买，品质才有保障。