速冻煎饺怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:50

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热心网友 时间：2023-02-02 23:11

煎速冻饺子：
主料：速冻水饺15颗。
调料：水3/4碗，油适量。
1、不粘锅加热，刷上一层食用油，开中小火加热，尽量选厚锅，受热均匀一致，太薄的容易糊底。
2、把速冻水饺拿出来，静置5分钟，不用长时间化冻，直接摆放在锅里。
3、中小火煎至底部发黄，如图所示的样子，整个过程也就5分钟左右。
4、清水倒入锅中，清水的量，要没过饺子的2/3处，大火烧开，盖盖中小火焖煮，直至水基本收干。
5、在煎饺焖煮的过程中，简单调一个面糊，10克玉米淀粉中，加入100克清水，用筷子搅和均匀备用。
6、等到锅里的水煮至快干，能听到“滋滋啦啦”的响声时，倒入这碗淀粉水糊，再次盖盖焖煮。
7、等再次听到“滋啦”响声的时候，代表就快煎好了，打开锅盖看一看，小火再煎1分钟即可，撒点黑芝麻、小葱点缀一下。
8、最后收干汤汁的时候，这一步一定要盯好了，水分收干了就关火，不要煎糊了，按照这个方法，不破皮、不开裂、不露馅，底部色泽金黄，酥脆可口。

热心网友 时间：2023-02-03 00:29

速冻食品的种类很多，尤其是速冻饺子深受人们的喜爱，还有煎饺的做法也是比较适合工作忙碌的上班人士。先把速冻饺子解一下冻，并排放在平底锅中，放入适当的清水，等水开沸了以后再抹一些食用油就可以了，大约十分钟就可以煎好，但也要看饺子是素馅还是肉馅。

速冻饺子1袋(250g)油4汤匙(50ml)清水6汤匙(100ml)小葱12根黑芝麻3茶匙(15g)

秘制蘸酱：剁椒、豆豉、陈醋混合传统蘸料，镇江香醋略加少许糖。

做法之一
将速冻饺子在锅里排开，放入清水，以没过饺子为宜，盖上锅盖，约煎10分钟左右。锅里的水沸腾后用小刷子给每个饺子刷点油，然后撒上芝麻、小葱末，再盖上盖子。等水收干就可以起锅，蘸着酱料食用美味无比。
制作时油、水不要太多，一指高即可。用微波炉热一碗早就熬好的粥，开一包开胃的酸辣瓜条，这样一起吃，真是营养丰富无比，却花费时间无多。
做法之二
食材
平底锅
饺子
食用油
水
具体步骤
先热一下锅，二、三十秒就可以。
放入大概2汤匙油，多少一点无所谓。左右晃动平底锅，让油平摊在锅底。规整的放入饺子。加水，没过饺子的3/4的量最佳(大概是平底锅的2/3)。盖上锅盖，大火把水烧开后，小火烧10到12分钟。这时倒掉多余的水，打开锅盖继续小火烧，直到饺皮略有焦黄(这个过程大概4分钟，喜欢吃香一点的时间可以长一些)。装盘，开吃。
注意事项
1.在调馅时要注意尽量除去馅料中的水分，否则影响成品的口感。
2.为了使成品更有“嚼头”，饺子皮也要适当的硬一些。
3.肉馅不能太瘦，否则成品的香浓味道将大受影响。

热心网友 时间：2023-02-03 02:04

想必大家都有一种困惑就是，觉得煎饺很好吃，但是家里仅有的速冻饺子做煎饺又怕会粘锅！
平常是怎样用速冻饺子来做煎饺的。小编每次在家做煎饺时都不会再多加面粉水，没加面粉水，不但健康而且一样可以煎出酥脆的煎饺哦~
主料：水饺15颗
调料：水3/4碗，油适量
冻饺子做煎饺的方法：
1、热锅倒入少许油。（油可以用我们家的 坚小果 坚果油哦！）
2、转小火放入水饺，并倒入3/4碗水，请依锅子大小，水量约盖过水饺的1/4即可。
3、盖上锅盖，转微火，炉子边边需要有火，可均匀受热，不可开大火！会导致水干了水饺未熟。
4、起锅--约煎10分钟左右即可闻到焦香味如果想吃焦一点可在放约1分钟左右。
5、不用面粉水也可以煎出完美煎饺哦！
6、煎好后出锅就可以享用了，看看是不是特别的漂亮哟。
成品图：
冻饺子做煎饺的技巧：
1、如果是冷冻后的水饺，建议下锅前一颗一颗分开，起锅后才不会全部粘黏再一起导致破皮哦！
2、水量不可过多或过少，过少会导致煎饺不熟、过多会导致煮太久无法煎出香脆煎饺。这个还是要自己掌控一下。

热心网友 时间：2023-02-03 03:55

平常是怎样用速冻饺子来做煎饺的。小编每次在家做煎饺时都不会再多加面粉水，没加面粉水，不但健康而且一样可以煎出酥脆的煎饺哦~

主料：水饺15颗
调料：水3/4碗，油适量

冻饺子做煎饺的方法：

1、热锅倒入少许油。（油可以用我们家的 坚小果 坚果油哦！）

2、转小火放入水饺，并倒入3/4碗水，请依锅子大小，水量约盖过水饺的1/4即可。

3、盖上锅盖，转微火，炉子边边需要有火，可均匀受热，不可开大火！会导致水干了水饺未熟。

4、起锅--约煎10分钟左右即可闻到焦香味如果想吃焦一点可在放约1分钟左右。

5、不用面粉水也可以煎出完美煎饺哦！

6、煎好后出锅就可以享用了，看看是不是特别的漂亮哟。

成品图：

冻饺子做煎饺的技巧：
1、如果是冷冻后的水饺，建议下锅前一颗一颗分开，起锅后才不会全部粘黏再一起导致破皮哦！

2、水量不可过多或过少，过少会导致煎饺不熟、过多会导致煮太久无法煎出香脆煎饺。这个还是要自己掌控一下。

热心网友 时间：2023-02-03 06:03

冷冻饺子怎么煮？用冷水用开水？教你一招，和现包的一样好吃

水饺，很多人喜欢吃，特别是北方人，三天两头吃饺子也不腻，到了重要节日，饺子更是主角，全家人窝在一起拌馅、擀皮、包饺子，那种氛围真是好，热热闹闹，有过节的感觉，这才是吃饺子的味道。

饺子虽然很好吃，但是没有时间，想吃也吃不上，速度再快，也要花费至少一个小时的时间，现在的人们很少会在吃的上面花时间，宁可歇着，也不愿意这样，有些太费时了。

所以想吃饺子的人，会在休息日，包一些饺子出来，冷冻起来，这些饺子放在工作日的时候煮的吃，想法是好的，可有人发现冷冻饺子太难煮，一下锅就粘锅、破皮，本来想吃饺子，结果变成了片汤。

那么到底怎么煮冷冻饺子呢？其实只要弄对煮冷冻饺子的水，就可以轻松煮好它了，很多人习惯性开水煮饺子，要知道开水只适合煮鲜水饺，而冷冻水饺不能开水下锅，区别很大，这一点做错了，饺子特别容易破皮。

也有人用冷水煮冷冻饺子，我尝试过这种方法，根本没有必要这么做，弄不好，饺子还是煮不好。冷冻饺子怎么煮？用冷水用开水？教你一招，和现包的一样好吃！今天给大家分享一下煮冷冻饺子的方法，快看看吧，照着做，很实用。

煮冷冻饺子

方法如下：

冷冻饺子从冰箱里取出来，不用解冻，因为解冻了饺子会粘在一起，也不用放冷水里浸泡，这么做麻烦不说，还不容易做好，弄不好，饺子还是会粘在一起，所以我从不解冻。

锅内加清水，水量一定要多，用那种宽口的炒锅最好，水量多了，饺子放进去才不容易粘在一起。

然后撒一勺食盐，再淋一点食用油，开火将水烧到锅底出现大量小泡的时候，将冷冻饺子慢慢下入锅中，最好下一些，搅动一圈，避免饺子粘锅。

饺子全部放进去后，用筷子搅动画圈，让饺子转动起来，盖盖子继续大火将水煮开，观察水面要沸腾的时候，立即加凉水，差不多半碗的样子。

再盖盖子煮到快沸腾的时候，加半碗凉水，等到第三次快沸腾时，饺子全部鼓起来了。

再稍微煮一会儿，饺子就煮好了，趁热吃，和现包的一样好吃。

现在大家都会煮冷冻饺子了吧？总结一下：

冷冻饺子取出来后，不需要解冻处理，直接准备下一步就可以了；

根据饺子的量，定锅里的水，水量一定要比饺子多很多；

饺子入锅时，不是开水，也不是冷水，而是温水，也就是锅底出现大量小水泡时，这个水温刚刚好，饺子会随着水温一起慢慢加热，因为冷水入锅的话，饺子本身是冷冻的，下锅后，水会更冷，饺子遇水后会粘在一起，若是开水下锅，饺子皮会快速糊化，饺子皮容易破；

饺子入锅后，要用筷子搅动画圈，避免粘锅，用筷子比用铲子好，可以试试；

煮冷冻饺子时，不要等到完全沸腾了再加水，而是要等到即将沸腾的时候加凉水，这样做饺子不容易破皮。