鳕鱼胶饺子怎么做

发布网友发布时间：2022-04-19 19:47

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热心网友时间：2022-07-06 21:56

用料

鳕鱼胶 2块

猪肉 2斤

芫茜或葱适量

鸡蛋 2只

盐半茶匙

糖 1茶匙

生粉 2茶匙

生抽 1茶匙

蚝油 1茶匙

姜汁 2茶匙

黄酒 2茶匙

饺子皮 1斤

鳕鱼胶饺子的做法

鳕鱼胶洗净上火蒸15到20分钟，放凉后用清水浸泡1天(夏天放冰箱里泡)中途换1次水，我没时间换水，直接放在冰箱里泡上1天。

剁好猪肉用盐，糖，生粉，生抽，蚝油，鸡蛋拌好。我建议猪肉一半用扇面，一半用鹰歌咀，这样口感会又嫩又滑。

泡发好的鳕鱼胶切碎，加姜汁和黄酒腌一下。

把葱花或芫茜和鳕鱼胶粒加入

拌匀

开始包

成品出来了。

一口咬下去，爆汁，还一点腥味都没有。

热心网友时间：2022-07-06 23:14

步骤 1
点击查看大图鳕鱼饺子的做法步骤1
鳕鱼用黑胡椒腌制一个小时去腥味

步骤 2
点击查看大图鳕鱼饺子的做法步骤2
将鳕鱼切碎（最好是碾碎），木耳切小块，葱切碎

步骤 3
点击查看大图鳕鱼饺子的做法步骤3
将主料混合一起，加入油，料酒，蒸鱼调料，鸡粉，盐，香油，少许白胡椒，加入一个生鸡蛋，按照一个方向不停搅拌

步骤 4
点击查看大图鳕鱼饺子的做法步骤4
包好后尽快下锅

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