竹笋是苦的有毒吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 19:41

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热心网友时间：2023-06-28 03:16

苦笋本身带有苦味，是可以吃的，是没有毒的。所以，爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑，但是也提醒您不能大量的吃。如果每天大量吃竹笋的话，是有可能导致身体出现不适症状的，比如消化不良等症状。

竹笋去除苦味的技巧：

1、将肉质深色的部分用刀子切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味；

2、准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡。其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少；

3、将苦笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出苦笋的鲜甜。

热心网友时间：2023-06-28 03:16

没有，但在食用之前，一定要焯水漂冷。用清水，把竹笋苦味去除，这样才能增加其口感。