毛豆红烧肉圆怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-19 19:39

共1个回答

懂视网时间：2022-11-11 17:32

1、先做肉圆，绞肉里加盐，生抽，鸡蛋，姜汁，味精，（我这里放姜汁是因为我不喜欢吃肉里有姜米所以放姜汁，我也不放葱个人不喜欢，亲可以放）搅拌均匀，做成乒乓球大小的丸子，我不喜欢太大烧不入味。

2、锅里入油，下丸子炸制，外壳发黄，成型即可，炸老了不好吃。

3、倒掉多余油，留正常油，加热。入姜片葱段，煸炒香，加水没过丸子加入糖，老抽，八角，料酒，煮10分钟，加入毛豆大火烧开，转中火继续煮半小时，期间可以尝味加调料调整，在起锅15分钟前加盐入味。

4、颜色变深，毛豆軟烂，即可起锅。

热心网友时间：2023-07-09 03:41

主料

肉圆十个毛豆50克

辅料

生姜少许干辣椒少许

毛豆红烧肉圆的做法步骤

1. 毛豆去壳洗净，生姜切片

2. 热锅下油，生姜下锅，接着将肉圆下锅煸成金*。放入适量的水，煮开，放入酱油、干剁椒。

3. 小火炖半小时，接着将毛豆下锅

4. 炖十五分钟大火烧，放入调好的淀粉，汤汁变稠后关火完毕