炸鱿鱼圈家常做法，正宗炸鱿鱼圈怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:43

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热心网友 时间：2023-07-09 21:45

　　鱿鱼圈是日常生活中常见的一种美味佳肴，制作好的鱿鱼圈口感酥嫩，味道鲜美，而且对人体有很大的好处，那么大家知道鱿鱼圈的做法吗?鱿鱼圈怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下鱿鱼圈的做法大全吧。

　　做法一

　　材料

　　鲜鱿鱼，淀粉，蛋液，面包屑，料酒，盐，孜然粉。

　　做法

　　1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。

　　2.切成1CM宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。加入料酒，盐腌制半小时。把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。

　　3.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。

　　做法二

　　材料

　　鱿鱼200克，鸡蛋1个，小麦面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克，食盐3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克。

　　做法

　　1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。

　　2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味，在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　3、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑。

　　4、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金*，捞出放在厨房纸上吸干油分。

　　5、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。

　　做法三

　　材料

　　鲜鱿鱼350克，辅料：鸡蛋100克，小麦面粉50克，植物油20克，盐3克，味精2克。

　　做法

　　1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻。

　　2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊。

　　3.炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金*，装盘即可。

　　小诀窍

　　鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　做法四

　　材料

　　鱿鱼圈或者鱿鱼(自己切成圈)，面包粉(市面上卖的面包粉有粗的，也有细的，卖哪种都可以，粗的炸出来会更酥脆)，鸡蛋，生粉或面粉，盐，胡椒粉，料酒。

　　做法

　　1、我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。

　　2、再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便我们下面的操作。

　　3、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的.很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~

　　4、都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐、胡椒粉、料酒，略微腌一下。

　　5、然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉、蛋液、面包粉。

　　6、依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。

　　7、炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金*就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~

　　做法五

　　材料

　　鲜鱿鱼2条，鸡蛋2个，面粉150克，面包屑300克，生抽1汤匙，盐碱1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，绍兴黄酒1汤匙，油适量，泰式甜辣酱，番茄沙司。

　　做法

　　1.先把鱿鱼收拾干净，把肚子里的东西掏出来，把外边的黑皮撕下去。

　　2.把脑袋、尾巴切下去。

　　3.切呀切，切呀切，切成圈。

　　4.用生抽、白胡椒粉、盐、酒来腌切好的鱿鱼圈。要腌15分钟。

　　5.把腌好的鱿鱼圈先沾面粉，再沾鸡蛋，然后是沾一层面包屑。

　　6.最后就是锅里放油，五成热的时候开始炸。

　　结语：以上就是为大家介绍鱿鱼圈的做法大全所有内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的鱿鱼圈了吧，我介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。