如何在家做香脆的炸鱿鱼圈？

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:43

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热心网友 时间：2022-07-14 23:22

做法一：

炸鱿鱼圈的用料：

鱿鱼圈200克    面包糠若干    

葱1段    姜1片    

鸡蛋1个    炸肉粉适量    

白胡椒粉1克    料酒1小勺    

盐少许    

炸鱿鱼圈的做法

步骤1

将整条的鱿鱼切圈并去皮，用调料、香料腌制2小时

步骤2

将鸡蛋打散

步骤3

将腌好的鱿鱼放入炸鸡粉中裹满粉

步骤4

再放入鸡蛋液裹蛋液

步骤5

再放入面包糠中裹满面包糠

步骤6

装盘待炸

步骤7

将油烧制6成热下锅，炸至金*时出锅

步骤8

客官请慢用

炸鱿鱼圈的烹饪技巧

切记勿大火，文火慢炸

做法二：

用料  

鱿鱼圈    1袋    

鸡蛋    1个    

淀粉    2勺    

面包糠    50克    

料酒    半勺    

盐    1克    

黑胡椒    适量    

宝宝爱吃的香炸鱿鱼圈的做法  

鱿鱼圈化冻后洗干净，然后加入料酒（宝宝吃也可以用生姜片或者柠檬汁代替）、黑胡椒、盐
腌制20分钟

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水烧开，放入鱿鱼圈，发现鱿鱼圈变紧就可以盛出。
这个过程要快，煮久了就不好吃了

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准备玉米淀粉，鸡蛋液（里面可以放一些胡椒粉或者五香粉）、面包糠

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鱿鱼圈依次放入玉米淀粉、鸡蛋液及面包糠中，成品如上图
下面就可以开炸啦

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锅中放油烧至7分热（筷子插进去冒小泡），放入鱿鱼圈

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炸过之后记得用厨房用纸吸油哦

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摆盘，倒上泰式酸辣酱
搞定！
口味堪比必胜客😜

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热心网友 时间：2022-07-14 23:22

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END

方法/步骤2

首先，我们来调制炸鱿鱼圈的面糊

先在一个干净的打蛋盆中，打散两只鸡蛋

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拌入面粉，快速搅匀，不要有结块

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加入啤酒,如果你觉得面粉太稠，可以加50ml的水稀释

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加入盐胡椒和你喜欢的香草料或辣椒粉调味，面糊就制作完成

我们开始处理鱿鱼

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处理鱿鱼，将鱿鱼骨拿出，将鱿鱼切成1CM-1.5CM 宽度，对！就是这么宽！宽才好吃啊！也许细的很好看，但是味道大打折扣~

去掉眼镜和脑髓等，把头部从中间一分为二，鱿鱼就大致处理完毕。

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接下来，我们将鱿鱼放入面糊，裹匀。

中高火加热油锅，我们用170度的油温来油炸，大约炸制2-3分钟，表面金黄，捞出即可。

我们将柠檬切成块，可以准备一些番茄酱和美乃滋沾食。

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热心网友 时间：2022-07-14 23:23

如何在家做香脆的炸鱿鱼圈？

1. 要挑选新鲜有光泽的鱿鱼，在把鱿鱼的内脏收拾干净。收拾的时候千万不要用剪刀把鱿鱼剪两半，要是剪开的话就做不了鱿鱼圈了！

2. 把收拾好的鱿鱼切成1厘米宽的圈圈，切的时候千万不要切段了。之后把水烧开把鱿鱼圈过一下水，不要抄的时间过长

3. 把过完水的鱿鱼圈控干水分，之后把鱿鱼圈粘一遍蛋液，一遍面粉，在粘一遍蛋液，在裹一遍面包糠

4. 炒锅放上豆油烧制6.7成热之后把裹好的鱿鱼圈放到锅里炸制到金*捞出控油(炸的时候鱿鱼圈要一个一个的放到锅里

5. 控完油之后把炸好鱿鱼圈摆盘，之后在撒上点盐，烧烤料和甜辣酱！

热心网友 时间：2022-07-14 23:23

鱿鱼是家里比较喜欢吃的一种海产，平时一般炒比较多。广东顺德菜里面有一道顺嫂鱿鱼圈，用的是炸，只是将鱿鱼切圈腌制好去炸，简单好做，哄小孩子，下酒，都是非常不错的一个菜。今天这个炸鱿鱼圈，就是出自顺嫂鱿鱼圈，大家分享一下。

原料：鱿鱼、盐、料酒、鲜酱油、食用油。

做法步骤：

第1步、将鱿鱼洗净，去掉肠肚。

第2步、洗净的鱿鱼环切成5mm左右宽一段。

第3步、将鱿鱼圈用酱油、盐、料酒腌制一会儿。

第4步、锅里加油烧热，将鱿鱼圈下锅炸。

第5步、鱿鱼的表面炸至微黄就可以了。

第6步、简单好吃的一道菜。

热心网友 时间：2022-07-14 23:24

　　鱿鱼圈是很人都非常喜欢吃的食物了，不过大多数人都是买着吃的了，大家自己烹饪的鱿鱼圈味道总是不尽如人意，因此很多人就非常困扰了，那么我们怎么才能吃到美味的鱿鱼圈呢，下面就让我们给大家推荐鱿鱼圈的吃法吧。

鱿鱼圈怎么做好吃 教你搭配鱿鱼圈

　　酱爆鱿鱼圈

　　材料：鱿鱼，郫县豆瓣酱，青椒，洋葱。

　　做法：鱿鱼切圈。烧一壶水，等水烧开后，将鱿鱼圈放进去，焯水。鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水。鱿鱼圈沥水空干。锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香。接着将沥好水的鱿鱼圈倒进去并开始爆炒。下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。

　　香炸鱿鱼圈

　　材料：鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油(供油炸用)约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。

　　做法：以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金*。小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。

　　辣椒炒鱿鱼圈

　　材料：鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量。

　　做法：将鱿鱼洗净，环切，然后焯水待用。辣椒切块。起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。

　　这就是我们给大家介绍的鱿鱼圈的吃法了，我们可以发现，想要让鱿鱼圈的味道好，那么就要学会搭配青椒和洋葱，这样可以让鱿鱼圈的味道好哦。

　　鱿鱼圈是现在非常受到人们欢迎的一种食物了，是很多人都特别喜欢吃的了，因此我们上面就给大家推荐了鱿鱼圈的烹饪方法了，大家完全可以自己在家里就吃到美味的鱿鱼圈哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。