新鲜板栗如何方便去皮

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:43

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热心网友 时间：2022-05-23 16:41

先把板栗头部的壳用刀切去一块(注意不要切到栗肉)，入沸水煮半分钟到一分钟，捞出沥干水份，即可趁热剥去板栗壳，由于热胀冷缩原理，栗壳栗肉分离，不但易剥，而且壳软不扎手，剥出的板栗仁完整不碎，又快又好。

步骤：

1，用剪刀在栗子的尾端剪一小口。

2，将栗子煮15分钟，让外壳软化（或者微波炉高温加热20秒钟）。

3，就可以手剥

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其他剥皮法：

1，盐水煮法

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。,

2，热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

3，盐水浸泡法

板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。

4，切口浸泡法

板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。,

5，筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

参考资料：板栗 百度百科

热心网友 时间：2022-05-23 16:42

热心网友 时间：2022-05-23 16:42

1.

烧一锅开水，水开后关火将生板栗放入水中焖5分钟左右，再捞出放入冷水中泡一下让其完全放凉；

2.

用刀将板栗硬壳划开，锅内加入清水，将板栗直接放入大火烧开；

3.

水开后煮15分钟左右，转小火再煮15分钟左右捞出，这个时候的板栗壳和皮只需要用手就可以轻易剥去了。

热心网友 时间：2022-05-23 16:43