大米发霉了洗干净还能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:38

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懂视网 时间：2022-04-24 09:47

我们生活在这个地球上，小到微生物，大到我们人类，是少不了食物补给的，食物能为我们日常活动提供所需的能量。在我们中国有一个南北之分，俗话说：“南米北面”，指的是南方人吃大米，北方人吃面食，但其实这个思想过于固化了，就像东北人也是吃大米的，还有著名的东北大米，不过是北方人以面食为主，平时也会吃小米。过去中国成立之初，我们无法解决温饱，到后来袁隆平爷爷发明了杂交水稻养活了很多人，大米变得不再那么或缺，不过每个人家中多多少少都会存放着一些大米，不会吃一顿买一顿，但是任何物质都是有保质期的，大米肯定也不会除外，米很少能看见它会发霉，不过发霉的米能吃吗？

首先，米如果没有发霉，只是长了一些虫子的话，这个时候是可以食用的，不过需要洗干净；

其次在米发霉前期或者是霉较少的时候，加盐洗一下是可以食用的，也可以在做饭过程中放入食醋去除霉味，不过这个时候需要处理一下其他的大米，把它们洗干净后晒干，再保存在干燥通风的地方；

最后如果要是霉变特别严重的话，还是建议不要食用了，这个时候可以把它们加工一下喂养家禽；

霉变的东西最好是不要吃，无论是一点点霉菌还是很严重的霉变，毕竟霉里面有黄曲霉素，很容易诱发癌症，尽量不要碰发霉的东西，虽然浪费不可取，但是健康也同样重要。

热心网友 时间：2022-04-24 06:55

农村的大部分家庭都是自己耕种收获稻谷的，过着自给自足的生活。但是，由于收成的稻谷很多，就将其做成大米在家里储存。要将这些大米全部吃完得要花上比较长的一段时间。因此可能 存在着大米发霉的现象。那么大米发霉了以后还能吃吗?让我们一起来了解一下。

一、大米发霉了不能吃
如果大米发霉了的话，应该要仔细辨认一下这属于哪种发霉。如果大米的颜色都变了颜色，甚至有粘性物质渗出的话就不要再食用了，即使洗干净也还是有霉变，吃这种发霉的大米对人的健康不利。因为大米在发霉以后会有黄曲霉素，进入人体以后会引起腹泻和呕吐。因此，不要因为大米发霉了不忍心丢弃而接着食用，如果造成食物中毒那就更不划算了。

二、如果大米中长了米虫，还是可以食用
在这里，大家要注意一点就是如果大米里面长了米虫，这是正常的现象。只要没有霉变的话就可以保存下来继续食用。煮饭前将米虫和虫卵洗干净就可以了。如果在吃饭的时候偶然看到了一只米虫也不要觉得惊讶。米虫并没有什么毒性，只要挑出来就可以了。

三、注意大米的保存方式
在储存大米的时候，一定要选择一个干燥的环境，最好能够将大米存放在真空保鲜管中，水汽不容易进入里面，就不会引起大米上潮发生霉变了。
如果不能保证大米的储存环境的话，那么一次不要买太多的大米在家里，吃完了再去买，这样也不会担心大米因为储存太久而发霉了。

热心网友 时间：2022-04-24 08:13

我们生活在这个地球上，小到微生物，大到我们人类，是少不了食物补给的，食物能为我们日常活动提供所需的能量。在我们中国有一个南北之分，俗话说：“南米北面”，指的是南方人吃大米，北方人吃面食，但其实这个思想过于固化了，就像东北人也是吃大米的，还有著名的东北大米，不过是北方人以面食为主，平时也会吃小米。过去中国成立之初，我们无法解决温饱，到后来袁隆平爷爷发明了杂交水稻养活了很多人，大米变得不再那么或缺，不过每个人家中多多少少都会存放着一些大米，不会吃一顿买一顿，但是任何物质都是有保质期的，大米肯定也不会除外，米很少能看见它会发霉，不过发霉的米能吃吗？

首先，米如果没有发霉，只是长了一些虫子的话，这个时候是可以食用的，不过需要洗干净；

其次在米发霉前期或者是霉较少的时候，加盐洗一下是可以食用的，也可以在做饭过程中放入食醋去除霉味，不过这个时候需要处理一下其他的大米，把它们洗干净后晒干，再保存在干燥通风的地方；

热心网友 时间：2022-04-24 09:48

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发霉的大米就不能吃了。发霉的大米之中的黄曲霉素和细菌大量增殖，摄入体内之后会刺激胃黏膜和肠道，引发胃痛、腹泻、腹痛、恶心、呕吐等诸多副作用，不利于身体健康。而且其中自身的黄曲霉素是一种致癌物质，会破坏人体的免疫力，建议还是吃新鲜的大米比较好，这样可以有利于吸收其中的碳水化合物和纤维素，不但可以增强人体的免疫力，还可以增加饱腹感